Patate ripiene al forno

Difficoltà

Preparazione:

30 min.

Cottura:

70 min.

Persone

18 aprile 2008

Patate ripiene al forno

Ricetta Patate ripiene al forno 2008-04-18 | Categoria: Ricette per celiaci, Ricette senza glutine, Ricette senza uova, Secondi piatti |

Ho preparato queste patate ripiene al forno perchè sono in una fase dove mangerei solo patate!

Anche se ci vuole un po’ di tempo per cuocerle, le patate ripiene al forno sono facilissime da fare e molto gustose.

Potete preparare le patate ripiene al forno per una bella cena tra amici, magari anche con un po’ d’anticipo e passandole in forno solo all’ultimo momento!

Potete decidere di farcire le patate al forno come meglio credete, questa è la mia versione del momento!

Ingredienti:

4 patate
2 cucchiai di olio di semi
40g di burro
una cipolla piccola
3 fette di speck
100g di stracchino
sale
pepe

Lavare per bene le patate, bucherellarle e porle su una teglia da forno. Spennellarle con l’olio di semi e cospargerle di sale.

Cuocere in forno preriscaldato a 190° per circa un’ora o fino a che l’interno non diventa morbido.

Nel frattempo tagliare la cipolla e rosolarla nel burro, mescolando di tanto in tanto. Quando sarà dorata, toglierla dalla padella e mettere da parte.

Tagliare le patate a metà nel senso della lunghezza e con un cucchiaino scavare la polpa, mettendola da parte e facendo attenzione a non romperle.

In una terrina mettere la polpa delle patate, lo speck tagliato a striscioline, la cipolla, sale e pepe.

Mescolare e farcire le patate.

Su ognuna di esse, mettere dello stracchino (a mio fratello non l’ho messo ).

Mettere in forno per una decina di minuti e servire.

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Visitato 86812 volte. pubblicato da banShee il 18 aprile 2008 alle 11:00 (2008-04-18) - Categoria: Ricette per celiaci, Ricette senza glutine, Ricette senza uova, Secondi piatti.

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1 18 aprile 2008, postato da groovyElisa:

come mai proprio stracchino?

Preferirei provola o scamorza!

Comunque ricetta sublime… peccato sia al mio 4 giorno di dieta

posted on aprile 18th, 2008 at 14:15

2 18 aprile 2008, postato da nima:

buone si! ma quanto fanno ingrassare!
ciau!

posted on aprile 18th, 2008 at 20:59

3 19 aprile 2008, postato da mirtilla:

sai che amo le patate,e questa ricetta te la “copio”

posted on aprile 19th, 2008 at 13:26

4 20 aprile 2008, postato da marco:

scusate ma le patate vanno sbucciate o no???

posted on aprile 20th, 2008 at 20:30

5 21 aprile 2008, postato da Nicoleta:

Sono buonissime le patate fatte cosi. Super ricetta.
Hai ragione le patate sono una delle cose più buone del mondo.
Leggo le tue ricette da poco, li trovo sfiziose e per i miei gusti. Per questo ho pensato offrirti due premi , anch

posted on aprile 21st, 2008 at 14:36

6 21 aprile 2008, postato da banShee:

elisa: è che, a parte essere uno dei miei formaggi preferiti, era l’unico che avevo in casa.

nima: ogni tanto si può fare.

marco: no, non vanno sbucciate.

nicoleta: grazie, sei stata gentilissima. appena torno a casa passo con calma a ritirare. odio fare le cose di fretta. grazie ancora.

posted on aprile 21st, 2008 at 21:13

7 22 aprile 2008, postato da marco:

grazie mille banshee

posted on aprile 22nd, 2008 at 04:21

8 29 aprile 2008, postato da Chiara:

Le patate sono quasi pronte, ma in casa ho solo robiola e brie, cosa mi consigli?
Complimenti davvero!!!

posted on aprile 29th, 2008 at 19:28

9 04 maggio 2008, postato da banShee:

chiara: anche se in lieve ritardo, io ci avrei messo il brie.

posted on maggio 4th, 2008 at 09:35

10 23 maggio 2008, postato da Sari:

Ho provato a farle in occasione di un pranzo di famiglia e sono piaciute un sacco!!! Sono davvero buonissime!!! Grazie!!!

posted on maggio 23rd, 2008 at 17:21

11 25 maggio 2008, postato da banShee:

Prego sari.

posted on maggio 25th, 2008 at 11:19

12 25 settembre 2010, postato da ERICA:

ciao nn mi sono fatta sentire da tanto ma sai com’è… tra vacanze e altre cose..

posted on settembre 25th, 2010 at 16:32

13 22 gennaio 2011, postato da francesco:

Questa ricetta mi piace, se si pensa poi che le patate puacciono a tutti cotte o fritte ti fa pensare che con questa ricetta abbracci un monte di persone (bravo )

posted on gennaio 22nd, 2011 at 10:16

14 12 febbraio 2011, postato da Donato:

Complimenti per la ricetta, sono buonissime anche se al posto dello speck, che non avevo, e dello stracchino, che non avevo, ho dovuto mettere prociutto e galbanino.Cmq sono buonissime.

posted on febbraio 12th, 2011 at 17:00