Ricette di aprile 2008

    Il purè di patate (o purea di patate) è uno classico contorno, tra i più facili da preparare. Spesso il purè viene arricchito con prosciutto cotto e formaggio, per renderlo ancora più sostanzioso. Esistono in commercio vari preparati per purè di patate, ma una volta preparato con le vostre mani, vi accorgerete della differenza. Potete servire il purè

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    Bene bene, proprio oggi il mio blog compie un anno ed ho pensato ad un dolcetto per festeggiare: uno zuccotto estivo! E’ bello vedere quanto le visite siano aumentate in maniera vertiginosa da allora ed abbiano compreso anche le mamme (ed i papà) dei miei amici, capitati qui per caso. Quale modo migliore per festeggiare di un bel

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    Se non sbaglio questa è la prima ricetta con i funghi che posto: una crema di funghi e patate! Domenica mia mamma è tornata con due chili di funghi, quindi, tra tagliatelle panna e funghi, e funghi fritti, me ne sono fatta lasciare una parte per inventare una ricetta al volo. Beh, il risultato è stato spazzolato via in

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    Ho preparato queste patate ripiene al forno perchè sono in una fase dove mangerei solo patate! Anche se ci vuole un po’ di tempo per cuocerle, le patate ripiene al forno sono facilissime da fare e molto gustose. Potete preparare le patate ripiene al forno per una bella cena tra amici, magari anche con un po’ d’anticipo e

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  Questa ricetta non è stata preparata da me, ma da mia zia con l’aiuto di mio cugino Salvatore (che più che altro ha fatto le foto ed ha operato delle sostituzioni di nascosto che poi vi dirò ). Visto che nel periodo di Pasqua non ho avuto tempo, gli chiesi di fare le foto al mio posto. Dopo circa un mese

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  Le focaccine alle olive sono perfette per un aperitivo o come sostituto più sfizioso del pane. Io ho preparato quattro focaccine alle olive di media grandezza, se decidete di farle per un aperitivo o un buffet, potete farle anche in versione mini.     Ingredienti: (per 4 persone) 350g di farina tipo 0 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

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    Eccovi la seconda ricetta presa dal mio nuovo ricettario: le patate all’aglio. Si tratta di un contorno facile e veloce da preparare, croccantissimo e molto profumato!         Ingredienti: (per 4 persone) 700g di patate 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di burro 2 spicchi d’aglio rosmarino prezzemolo sale pepe        

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    Qualche giorno fa ho comprato due nuovi ricettari, uno sulla pasta e uno sulle patate. Nella mia libreria i dolci dominano, quindi dovevo variare un po’. Ecco la prima ricetta che ho fatto: le schiacciatine di patate. Potete servire le schiacciatine di patate da sole oppure farcendole con prosciutto e formaggio, o con verdure, o come preferite. In

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[ingredienti]   Ieri guardando in cucina, ho notato che mia madre aveva comprati quantità industriali di banane, mele e arance. Beh, fare una crostata era d’obbligo, però ho deciso di prepararne una particolare, una crostata a base di corn flakes, che avevo visto su di un ricettario.     Ingredienti: (per 6 persone) 100g di farina 80g di burro 70g di

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    Dopo i panini all’aglio, ho deciso di approfondire il discorso sul pane. Qundi eccovi la ricetta dei grissini. Potete servire i grissini al posto del pane, o avvolti con una bella fetta di prosciutto, come antipasto. Se volete dei grissini più sottili, quando date la forma, fateli meno sottili di un centimetro, quasi mezzo. A me piacevano dei

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