Difficoltà |
Preparazione: 30 min. |
Cottura: 10 min. |
Persone 10 |
Le chiacchiere sono un dolce fritto e ricoperto di zucchero a velo che si prepara per Carnevale. A seconda delle zone può assumere nomi diversi, per l’esattezza (tratto da wikipedia): bugie, cenci (in Toscana), cròstoli (a Ferrara, in Veneto, in Trentino ed in Friuli), galàni (a Venezia e Padova), intrigoni, lasagne, lattughe, pampuglie, rosoni o sfrappole (a Bologna, a Modena ed
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Stampa questa ricettapubblicato da banShee il 3 febbraio 2008 alle 16:14 - Categoria: Dolci e torte, Ricette di Carnevale - Ricetta Chiacchiere |
Difficoltà |
Preparazione: 15 min. |
Cottura: 30 min. |
Persone 10 |
Il sanguinaccio è una salsa al cioccolato che si prepara nel periodo di Carnevale e che accompagna le chiacchiere. Anni fa si aggiungeva al sanguinaccio anche il sangue di maiale (da lì il nome), oggi pare sia vietato. Data questa modifica, molte persone preferiscono chiamarlo sancremaccio. Non io. A casa mia si preparano spesso quantità industriali di sanguinaggio, se
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Stampa questa ricettapubblicato da banShee il 3 febbraio 2008 alle 15:45 - Categoria: Creme e salse, Ricette di Carnevale - Ricetta Sanguinaccio |
Difficoltà |
Preparazione: 20 min. |
Cottura: 90 min. |
Persone 20 |
Il migliaccio è un tipico dolce di Carnevale napoletano a base di semola e ricotta, che si prepara a Carnevale. Il nome si deve al fatto che una volta il migliaccio era preparato con farina di miglio, oggi sostituita da quella di granoturco. A casa mia il migliaccio si prepara il giorno prima di carnevale in modo da poterlo
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Stampa questa ricettapubblicato da banShee il 3 febbraio 2008 alle 13:00 - Categoria: Ricette di Carnevale - Ricetta Migliaccio |
