[introduzione]
Dopo una sfilza di dolci è il caso di passare ad una ricetta salata. 😀
Questa pasta è deliziosa, molto profumata e non richiede ingredienti particolari: la pasta con carote e sesamo. 🙂
Se avete voglia di un primo piatto veloce ma d’effetto, questa è la ricetta che fa per voi. 🙂
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Ingredienti: (per 4 persone)
- 10 carote
- mezza cipolla
- un aglio
- olio extravergine d’oliva
- rosmarino
- mezzo bicchiere di vino bianco
- un cucchiaio di semi di sesamo
- 320g di pasta rigata
- sale
- pepe
[procedimento]
Pelare le carote e tagliarle a bastoncini dello spessore di mezzo centrimetro.
In una padella far rosolare l’aglio, la cipolla ed il rosmarino.
Aggiungere le carote ed il sesamo.
Dopo qualche minuto far sfumare con il vino bianco.
Aggiungere il sale e far cuocere per una ventina di minuti dopo aver coperto con un coperchio.
Cuocere la pasta ed un paio di minuti prima che sia pronta, ultimare la cottura nella padella, aggiungendo un paio di cucchiai di acqua di cottura.
Spolverare con il pepe e servire. 😀
