Pasta con carote e sesamo

Difficoltà:
Cottura:
30 min
Preparazione:
10 min
Per:
4
persone

Dopo una sfilza di dolci è il caso di passare ad una ricetta salata. 😀

Questa pasta è deliziosa, molto profumata e non richiede ingredienti particolari: la pasta con carote e sesamo. :)

Se avete voglia di un primo piatto veloce ma d’effetto, questa è la ricetta che fa per voi. :)

Ingredienti per la pasta con carote e sesamo

750 g di carote
50 g di cipolla
1 spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva
rosmarino
50 ml di vino bianco
semi di sesamo
320 g di pasta rigata
sale
pepe

Come fare la pasta con carote e sesamo

Pelare le carote e tagliarle a bastoncini dello spessore di mezzo centrimetro.

In una padella far rosolare l’aglio, la cipolla ed il rosmarino.

Aggiungere le carote ed il sesamo.

Dopo qualche minuto far sfumare con il vino bianco.

Aggiungere il sale e far cuocere per una ventina di minuti dopo aver coperto con un coperchio.

Cuocere la pasta ed un paio di minuti prima che sia pronta, ultimare la cottura nella padella, aggiungendo un paio di cucchiai di acqua di cottura.

Spolverare con il pepe e servire. 😀

 

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Pubblicato da Elena Amatucci il alle 12:02

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

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