Pasta con carote e sesamo

Difficoltà:
Cottura:
30 min
Preparazione:
10 min
Per:
4
persone

Dopo una sfilza di dolci è il caso di passare ad una ricetta salata. 😀

Questa pasta è deliziosa, molto profumata e non richiede ingredienti particolari: la pasta con carote e sesamo. :)

Se avete voglia di un primo piatto veloce ma d’effetto, questa è la ricetta che fa per voi. :)

Ingredienti

750 g di carote
50 g di cipolla
1 spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva
rosmarino
50 ml di vino bianco
semi di sesamo
320 g di pasta rigata
sale
pepe

Preparazione

Pelare le carote e tagliarle a bastoncini dello spessore di mezzo centrimetro.

In una padella far rosolare l’aglio, la cipolla ed il rosmarino.

Aggiungere le carote ed il sesamo.

Dopo qualche minuto far sfumare con il vino bianco.

Aggiungere il sale e far cuocere per una ventina di minuti dopo aver coperto con un coperchio.

Cuocere la pasta ed un paio di minuti prima che sia pronta, ultimare la cottura nella padella, aggiungendo un paio di cucchiai di acqua di cottura.

Spolverare con il pepe e servire. 😀

Avviso agli intolleranti:

Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di lattosio.


 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 12:02

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 10 commenti a "Pasta con carote e sesamo"

(media voti:5 su 10 commenti)
  1. grazie tesoro mio! :))) tvb :***

  2. Cara Elena, il mio matrimonio si avvicina lentamente ma qui siamo già a regime per risultare splendidi nel nostro album di nozze! 😉 Cercavo quindi una ricetta sfiziosa ma leggera e sono incappato in questa. Devo essere sincero, ero curioso però non ci avrei scommesso dieci centesimi su. E invece devo ammettere che alla fine sia io che Darragh l’abbiamo trovata sorprendentemente gustosissima. Sei magica! Grazie mille per tutto l’impegno che ci metti! :***

  3. grazie marcy. :)

  4. ciao, stavo cercndo la ricetta per una torta fredda alla frutta, sai
    quelle belle con tante varietà e mi sono trovata tutto questo ben di Dio. sono seduta da diverse ore ma non sono ancora arrivata alla fine, domani è un’altro giorno. spero però di trovarla altrimenti pazienza ho trovato però tantissime e bellissime idee. ciao e complimenti

  5. ciao ilaria. :) le chiacchiere le faccio domenica e pubblicherò in giornata la ricetta (insieme a quella del sanguinaccio). non so a quale glassa ti riferisca, io so solo del sanguinaggio e del cioccolato fondente nel quale si bagnano le chiacchiere. :\

  6. ciao sono ilaria!!!vengo spesso a copiare le tue ricette:)

  7. basta poco, che ce vo’. 😀

  8. Buona,semplice e veloce…Elena sai sempre come prenderci per la gola
    mirtilla

  9. non mi avevanomai dato dello gnocchetto. 😀

  10. ma è anche bella a vedersi!!! bravo gnocchetto 😀

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