Pan di spagna al cioccolato

Difficoltà

Preparazione:

20 min.

Cottura:

60 min.

Persone

11 dicembre 2007

Pan di spagna al cioccolato

Ricetta Pan di spagna al cioccolato 2007-12-11 | Categoria: Ricette di base |

Rieccomi dopo una breve pausa. Come se gli impegni non bastassero, ieri mi sono anche iscritta in piscina. Nel caso avessi trovato qualche minuto libero.

Oggi vi propongo la ricetta del pan di spagna al cioccolato (se faccio in tempo anche quella della nutellotta bianca). Visto che le ricette che ho trovato in giro non mi piacevano, ho preso la mia ricetta del pan di spagna(raddoppiando le dosi) ed ho sostituito parte della farina col cacao ed aumentato un po’ lo zucchero. E dati i risultati, posso tranquillamente dire che chi fa da sa’ fa per tre.

Ingredienti: (per 12 persone)

8 uova
260g di zucchero
220g di farina
100g di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci

In una terrina lavorare lo zucchero con le uova.

Aggiungere il cacao, la farina ed il lievito setacciati.

Lavorare con uno sbattitore elettrico.

Versare in una teglia del diametro di 32cm imburrata ed infarinata.

Cuocere il pan di spagna al cioccolato in forno preriscaldato a 180° per circa un’ora.

Capovalgere su una gratella e lasciar raffreddare.

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Visitato 41595 volte. pubblicato da banShee il 11 dicembre 2007 alle 12:19 (2007-12-11) - Categoria: Ricette di base.

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Commenti

Attualmente sono presenti 12 commenti a “Pan di spagna al cioccolato”

1 11 dicembre 2007, postato da Dolcetto:
Che bel pan di spagna!! Hai fatto quello originale con tante uova, brava… Io sono sempre restia ad usarne tante, ma quando ce vò ce vò!!

posted on dicembre 11th, 2007 at 16:56
2 11 dicembre 2007, postato da banShee:
La ricetta del pan di spagna è quella che mi ha dato mia zia parecchi anni fa e non ho mai voluto cambiarla.

posted on dicembre 11th, 2007 at 21:26
3 11 dicembre 2007, postato da sibbia:
la mia dieta purtroppo continua ma guiro appena sospendo preparero qualche tua magnifica ricetta!!la nutellotta bianca l’aspetto con ansia!!!
baci baci baciiii
SIBBIAAAAAAAA

posted on dicembre 11th, 2007 at 23:08
4 12 dicembre 2007, postato da banShee:
sibbia, infine la ricetta della nutellotta bianca è giunta.

posted on dicembre 12th, 2007 at 12:57
5 30 gennaio 2008, postato da MeLilla*:
Ma se si raddoppiano le dosi, non dovrebbero essere 2 bustine di lievito? Perchè l’ho appena sfornato e non è cresciuto tanto…:(

posted on gennaio 30th, 2008 at 12:49
6 30 gennaio 2008, postato da banShee:
uh, mi avevi scritto pure qui.

posted on gennaio 30th, 2008 at 13:48
7 01 marzo 2008, postato da giugiu:
ma come fanno a venirti così belle nn so…..

posted on marzo 1st, 2008 at 13:02
8 27 novembre 2008, postato da tania:
ciao, nella vita faccio la cuoca, ho fatto il pan di spagna al cioccolato raddoppiando le dosi, ma rimane un po’ troppo duro..se avrai tempo di provare io ridurrei la quantità di farina e monterei gli albumi a neve in modo da rendere piu’ spumoso l’impasto…ciao tania

posted on novembre 27th, 2008 at 23:55
9 02 dicembre 2008, postato da banShee:
grazie per il suggerimento tania, la prossima volta farò così.

posted on dicembre 2nd, 2008 at 15:13
10 11 marzo 2009, postato da Mia:
Salve!Vorrei provare la ricetta del pan di spagna al cioccolato con la nutellotta bianca,ma vorrei sapere come si prepara la crema di cioccolato bianco????Perdonatemi ma non sono una grande chef e quindi ho bisogno mooolti di consigli!
Ringraziandovi anticipatamente,
a presto
Mia.

posted on marzo 11th, 2009 at 14:27
11 12 marzo 2009, postato da tania:
ciao, puoi preparare una crema semplice e poi,quando è ancora calda, ci aggiungi i pezzetti di cioccolato bianco(pezzi piccoli) cosi con il calore si scioglie, oppure fai sciogliere la cioccolata a bagnomaria e l’aggiungi sempre alla crema, ma non bisogna esagerare altrimenti viene troppo liquida…ciao ciao

posted on marzo 12th, 2009 at 00:22
12 18 dicembre 2011, postato da iraida santana:
gracias me gustan mucho

posted on dicembre 18th, 2011 at 15:49