Il risotto al curry è uno dei piatti etnici più facili e veloci da preparare. Ed è anche abbastanza economico. 
Varie volte mi ha salvato la sera quando si autoinvitavano a casa una decina di persone: riso al curry per tutti e nessuno s’è mai lamentato! 
Per una versione più piccante del riso al curry, potete aggiungere paprika e tabasco. 
Ingredienti: (per 4 persone)
- 300g di riso
- 1lt di brodo vegetale caldo
- 30g di burro
- mezza cipolla
- curry
- paprika piccante (facoltativa)
- sale
Far soffriggere la cipolla nel burro.
Aggiungere il riso e farlo tostare.
Aggiungere il brodo vegetale poco alla volta, aspettando che sia stato assorbito prima di aggiungerne dell’altro.
A metà cottura aggiungere il curry e se volete paprika e tabasco.
Ultimare la cottura e servire il riso al curry.
Ricette simili:
Qualche sera fa avevo voglia di un primo appetitoso, e visto che faceva freddo, cosa c'era di meglio che un bel risotto? :D
Così ho improvvisato questo risotto con salsiccia mai provato. Beh, era squisito! :) Se non vi piace il sapore forte del vino rosso, potete sfumare il risotto con salsiccia sostituendolo col vino bianco. :)
Ingredienti: (per 4 persone)
300g di riso
3 salsicce
200g di bel paese (avrei preferito l'asiago, ma non [...]
Gli arancini di riso (o come dicono in Sicilia, le arancine ) sono un piatto a base di riso con un ripieno di carne e piselli. Esistono diverse varianti degli arancini: alcuni mettono lo zafferano nel riso in cottura per dare un colore dorato, altri mettono un ripieno senza pomodoro, per una versione vegetariana c'è chi imbottisce gli arancini con verdure a formaggio. Questa è la mia versione degli arancini. [...]
Ieri ho preparato il risotto ai funghi, un classico! :) Potete preparare il risotto ai funghi usando funghi freschi (pulendoli con un panno umido e tagliandoli a pezzetti) oppure quelli secchi: io ho optato per questi ultimi. In questo caso, metteteli in ammollo in acqua calda per una ventina di minuti e sciacquateli prima di utilizzarli. :)
Per questo risotto ai funghi ho sostituito il parmigiano con il gorgonzola: una vera [...]
Questo risotto spinaci e nocciole è nato per caso, come quasi tutte le mie ricette. :D La settimana scorsa avevo voglia di preparare qualcosa di buono, ma in casa non c'era quasi niente, a parte degli spinaci surgelati e delle nocciole. Dopo aver pensato a vari piatti, ho optato per il più semplice e veloce: un risotto. :D
Ed ecco cosa ne è uscito fuori. ;)
Ingredienti: (per 4 persone)
320g di [...]
Il risotto radicchio e taleggio è un classico della cucina italiana. Si tratta infatti di binomio vincente, in qualsiasi modo vengano preparati. :D Credo sia il mio risotto preferito, ne mangerei a tonnellate. :)
Una simpatica idea per un buffet è preparare il risotto radicchio e taleggio fino a metà cottura, poi traferire il tutto in una pirofila con il taleggio mesoclato e un po' di brodo ed ultimare la cottura in [...]
Altre ricette con questi ingredienti:
Linka questo ricetta nel tuo sito/blog copiando il seguente codice:
Visitato 35960 volte. pubblicato da banShee il 1 dicembre 2007 alle 11:09 (2007-12-01) - Categoria: Primi piatti, Ricette facili e veloci, Ricette per celiaci, Ricette senza glutine, Ricette vegetariane.
Stampa questa ricetta
- Lascia un commento, o invia un trackback dal tuo blog.
posted on dicembre 1st, 2007 at 18:20
posted on dicembre 2nd, 2007 at 13:46
posted on dicembre 2nd, 2007 at 13:46
posted on dicembre 2nd, 2007 at 13:47
posted on dicembre 3rd, 2007 at 10:50
posted on dicembre 3rd, 2007 at 11:21
posted on dicembre 3rd, 2007 at 11:29
posted on dicembre 3rd, 2007 at 12:11
posted on dicembre 4th, 2007 at 15:21
posted on dicembre 5th, 2007 at 11:32
posted on marzo 10th, 2008 at 10:35
posted on marzo 10th, 2008 at 11:32
posted on gennaio 30th, 2010 at 13:27
posted on febbraio 2nd, 2010 at 11:32
posted on aprile 4th, 2010 at 17:22