Ricette di dicembre 2007

    La cassata è un dolce tipico siciliano a base di pan di spagna, ricotta e pasta di mandorle. E soprattutto tanto tanto zucchero. Infatti pare che i dolci siciliano siano così zuccherosi per le loro antiche origini, quando non c’erano frigoriferi e la presenza di grosse quantità di zucchero era tra i metodi utilizzati per la conservazione dei

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  Ecco la prima delle mie ricette di natale. Purtroppo in questi giorni non ho internet, quindi non so se potrò mettere qualche altra ricettina prima di Natale. Spero proprio di sì. I roccocò sono un tipico dolce napoletano a base di mandorle, farina, zucchero e pisto (un mix di cannella, chiodi di garofano, coriandolo, anice stellato e noce moscata),

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  Questa ricetta dei carciofi ripieni di salsiccia è stata scopiazzatta pari pari da mia zia. Me li ha fatti mangiare mesi e mesi da e finalmente li ho rifatti. Potete decidere di fare i carciofi ripieni anche con un altro tipo di carne o solo di formaggiom per una versione vegetariana.       Ingredienti: (per 4 persone) 6

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  Dopo tanta attesa ecco finalmente la ricetta della nutellotta bianca. La versione originale della nutellotta prevede nutella per farcire e ricoprire la torta, oltre ai riccioli di cioccolato fondente. Ma dato che troppa nutella mi disgusta, e visto anche che cucino IO, ho fatto una nutellotta bianca.       Ingredienti: (per 12 persone) -per il pan di spagna

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    Rieccomi dopo una breve pausa. Come se gli impegni non bastassero, ieri mi sono anche iscritta in piscina. Nel caso avessi trovato qualche minuto libero. Oggi vi propongo la ricetta del pan di spagna al cioccolato (se faccio in tempo anche quella della nutellotta bianca). Visto che le ricette che ho trovato in giro non mi piacevano, ho preso

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  Dovendo sempre utilizzare la mia famosa farina di mandorle, ho pensato bene di farne dei muffin (con una parte ). E ci ho anche messo della granella di amaretti che avevo congelato quando preparai gli amaretti. Sono venuti di una squisitezza unica.     Ingredienti: (per 12 muffin) 100g di farina 100g di farina di mandorle 150g di zucchero

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    Ieri io e le mie amiche abbiamo deciso di faci del male: fonduta al cioccolato! Inizialmente avevo intenzione di farla al gusto di gianduia, ma poi ho deciso di fare una fonduta al cioccolato classica. Se siete facilmente impressionabili, non proseguite oltre: la fonduta al cioccolato è solo per veri golosi!       Ingredienti: (per 12 persone)

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    Il risotto al curry è uno dei piatti etnici più facili e veloci da preparare. Ed è anche abbastanza economico. Varie volte mi ha salvato la sera quando si autoinvitavano a casa una decina di persone: riso al curry per tutti e nessuno s’è mai lamentato! Per una versione più piccante del riso al curry, potete aggiungere paprika

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