Tagliatelle al limone

Difficoltà:
Cottura:
15 min
Preparazione:
10 min
Per:
4
persone

 

Qualche sera fa non sapevo cosa cucinare, così mi è stato consigliato queste tagliatelle all imone, molto delicate e profumate. E’ stato un successone. :)

Se preferite, invece delle tagliatelle al limone, potete preparare delle tagliatelle all’arancia, cambiando tra loro di due agrumi. 😉

Ingredienti per tagliatelle al limone

400 g di tagliatelle
100 g di prosciutto cotto a dadini
3 uova
2 limoni
50 g di parmigiano
olio extravergine d'oliva
cipolla
sale
pepe

Come fare tagliatelle al limone

Battere le uova, aggiungere un pizzico di sale e la buccia dei due limoni.

In una padella far soffriggere la cipolla. Aggiungere il prosciutto cotto a dadini e farlo rosolare.

Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata.

Aggiungere le uova, il parmigiano ed il prosciutto.

Porre la pentola sul fuoco a fiamma bassissima e girare finchè l’uovo non si sarà rappreso.

Spolverare col pepe e servire. 😀

 

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Pubblicato da Elena Amatucci il alle 00:40

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

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