Qualche sera fa non sapevo cosa cucinare, così mi è stato consigliato queste tagliatelle all imone, molto delicate e profumate. E’ stato un successone. 
Se preferite, invece delle tagliatelle al limone, potete preparare delle tagliatelle all’arancia, cambiando tra loro di due agrumi. 
Ingredienti: (per 4 persone)
- 380g di tagliatelle
- una fetta di prosciutto cotto dello spessore di circa mezzo centimetro (da fare a dadini)
- 3 uova
- la buccia di due limoni
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
- olio extravergine d’oliva
- cipolla
- sale
- pepe
Battere le uova, aggiungere un pizzico di sale e la buccia dei due limoni.
In una padella far soffriggere la cipolla. Aggiungere il prosciutto cotto a dadini e farlo rosolare.
Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata.
Aggiungere le uova, il parmigiano ed il prosciutto.
Porre la pentola sul fuoco a fiamma bassissima e girare finchè l’uovo non si sarà rappreso.
Spolverare col pepe e servire. 
Ricette simili:
Oggi un piatto semplice: pasta e cavolo. :) Spesso mi è capitato che mi chiedessero ricette di cucina facilissime, come pasta e lenticchie, pasta e patate e via dicendo.
Oggi è la volta della pasta e cavolo. :) Per gusto personale ho usato una base di cipolla, carote e sedano. Volendo potete sostituirli con dell'aglio. ;)
Ingredienti: (per 4 persone)
un cavolo
280g di pasta
una carota
un pezzetto di sedano
mezza cipolla
50ml di passata di pomodoro
sale
pepe
olio [...]
Prima di storcere il naso, fermatevi un attimo! :D Io non amo il cavolo, non riesco a mangiarlo in nessuna maniera, ma..questa lasagna era strepitosa!
Dopo ogni carnevale a casa mia avanzano quintali di lasagne che restano lì, in attesa di una fine dignitosa. Nel momento in cui mia madre mi ha chiesto di utilizzare dei cavoli che aveva comprato, ho pensato di unire le due cose. :)
Ho fatto una doppia [...]
La settimana scorsa mia madre mi ha fatto trovare una decina di carciofi; me be sono rubata due per fare questa carbonara di carciofi. :D
Una vera squisitezza per chi ama i carciofi! :)
Ingredienti: (per 4 persone)
360g di pasta
2 carciofi
due fette di prosciutto crudo
2 uova
due cucchiai di panna fresca
due cucchiai di parmigiano grattugiato
aglio
cipolla
succo di limone
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
Pulire i carciofi tagliando le punte, il gambo ed eliminando le foglie esterne più [...]
L'idea di pasta con i carciofi di mia madre è: preparare i carciofi friggendoli nell'olio, con aglio e parmigiano, e poi condire la pasta con l'olio dove li ha cotti. Perciò ho deciso di fare una pasta che fosse DAVVERO con i carciofi. :D
Ingredienti: (per 4 persone)
4 carciofi grandi
3 cucchiai di panna fresca
olio extravergine d'oliva
cipolla
mezzo litro di brodo vegetale
due cucchiai di parmigiano
succo di un limone
sale
pepe
320g di pasta
Lavate i crciofi, tagliatene [...]
La pasta alla bolognese è piatto tradizionale, nonchè classico della cucina italiana e, forse meno importante, uno dei miei primi piatti preferiti. :)
Il ragù alla bolognese è a base di carne macinata, trito di sedano, carote e cipolle e passata di pomodoro. Tradizionalmente viene usato per condire le tagliatelle all'uovo o le lasagne. :)
Questa è la ricetta della pasta alla bolognese che preparo a casa mia. ;)
Ingredienti: (per 4 persone)
400g [...]
Altre ricette con questi ingredienti:
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Visitato 19206 volte. pubblicato da banShee il 19 novembre 2007 alle 00:40 (2007-11-19) - Categoria: Primi piatti, Ricette facili e veloci.
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