[introduzione]
Ricetta straveloce e strabuona. Non a caso ho messo uno dei miei formaggi preferiti, oltre che la mia adorata rucola. 😀
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Ingredienti: (per 4 persone)
- 320g di pasta
- 250g di stracchino
- 100ml di panna fresca
- mazzettino di rucola
- sale
- pepe
[procedimento]
In una padella riscaldare la panna fresca ed aggiungere lo stracchino.
Far sciogliere a fuoco lento, mescolando per non far attaccare il formaggio.
Aggiungere la rucola tritata ed il pepe.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Scolarla più che al dente, metterla nella padella con il formaggio, insieme a qualche cucchiaio di acqua di cottura. Rigirare un altro minuto, spegnere il fuoco e servire. 😀
