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Gateau di patate

Pubblicato da Elena Amatucci GnamGnam il 29 settembre 2007 @ 11:33 In Piatti unici | 38 Commenti

 

 

Il gateau di patate (o gatto’ :D ) è un piatto unico a base di patate ripieno di salumi e formaggi. :)

Ieri è stato il compleanno di mio fratello e in mattinata ho preparato una cena per venti amici; ho cucinato tutte cose al forno tra le quali il gateau di patate. :)

tra l’altro era la prima volta che preparavo il gateau di patate, e il risultato è stato ottimo! :)

Non vi spaventate per le foto, ho moltiplicato le dosi per quattro. :D


difficoltà
cottura:
60 min
preparazione:
20 min
persone:
4

INGREDIENTI

 600 g di patate [1]
 2 uova [2]
 100 g di mozzarella [3]
 100 g di prosciutto cotto [4] a dadini
 30 g di parmigiano [5]
 burro [6] per la teglia
 pangrattato [7] q.b.
 sale
 pepe

Preparazione

Lavare le patate e metterle in una pentola con acqua fredda. Porre sul fuoco e cuocere fino a che non si formeranno delle crepe nella buccia (ci vorranno circa 20 minuti).

 

Gateau di patate 1

 

 

 

Lasciare raffreddare, sbucciarle e schiacciarle con uno schiaccia patate.

 

Gateau di patate 2

 

 

 

Aggiungere le uova, il sale ed il pepe.

 

Gateau di patate 3

 

 

 

Mescolare ed aggiungere il parmigiano, il prosciutto e la mozzarella tagliata a cubetti (strizzata e lasciata scolare per una decina di minuti).

 

Gateau di patate 4

 

 

 

Imburrare una teglie e ricoprirla di pan grattato (togliendo quello in eccedenza).

 

Gateau di patate 5

 

 

 

Mettere il composto e schiacciarlo bene (io l’ho fatto con le mani bagnate), livellando la superficie.

 

Gateau di patate 6

 

 

 

Cospargere di parmigiano e pangrattato.

 

Gateau di patate 7

 

 

 

Mettere in forno preriscaldato a 200° per una trentina di minuti (coprendolo per metà cottura con della carta stagnola) o fino a ceh la superficie non risulterà dorata.

 

Gateau di patate 8

 

 

 

Ecco il mio “gattò”. :D

 

Gateau di patate 9 

 


Ricetta stampata da Le ricette di GnamGnam: http://www.gnamgnam.it

Indirizzo ricetta: http://www.gnamgnam.it/2007/09/29/gateau-di-patate.htm

Collegamenti utili per lo svolgimento della ricetta:

[1] patate: http://www.gnamgnam.it/ricette-con-patate.htm

[2] uova: http://www.gnamgnam.it/ricette-con-uova.htm

[3] mozzarella: http://www.gnamgnam.it/ricette-con-mozzarella.htm

[4] prosciutto cotto: http://www.gnamgnam.it/ricette-con-prosciutto-cotto.htm

[5] parmigiano: http://www.gnamgnam.it/ricette-con-parmigiano.htm

[6] burro: http://www.gnamgnam.it/ricette-con-burro.htm

[7] pangrattato: http://www.gnamgnam.it/ricette-con-pangrattato.htm