[introduzione]
Cosa non si farebbe per dare un po’ di gusto e farsi piacere le cose dietetiche! Ieri ho preparato questo merluzzo al forno con patate e m’è piaciuto molto. 😀
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Ingredienti: (per 4 persone)
- 500g di patate
- 400g di merluzzo (io ho usato quello surgelato)
- un cucchiaio di pangrattato
- aglio
- mezzo cucchiaino di origano
- pepe
- sale
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
[procedimento]
Mettere i tre cucchiai di olio ad insaporire con aglio spezzettato, origano, sale e pepe.
Lavare e sbucciare le patate. Farle cuocere per dieci minuti circa in acqua bollente.
In un tegame mettere il merluzzo (se è fresco aggiungere un bicchiere d’acqua).
Farlo cuocere per 5 minuti, coprendolo con un coperchio e girandolo a metà cottura.
Ungere una pirofila e disporvi le patate a fette di circa mezzo centimetro.
Condirle con metà dell’olio insaporito.
Spezzettare il merluzzo
e disporlo sulle patate, condendolo con il restante olio e cospargendolo di pangrattato.
Mettere in forno per una ventina di minuti, a 150°, in modo che il merluzzo risulti croccante.
Servire caldo. 😀
