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difficolta
Difficoltà
preparazione
Preparazione:
30 min.
cottura
Cottura:
50 min.
persone
Persone
4

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10 settembre 2007

Pizza con prosciutto crudo, rucola e scaglie di parmigiano

Ricetta Pizza con prosciutto crudo, rucola e scaglie di parmigiano 2007-09-10 | Categoria: Pane pizze e focacce |

 

La pizza con prosciutto crudo rucola e scaglie di parmigiano è una delle mie preferite in assoluto. Ecco come la preparo in casa. :)

 

 

 

Ingredienti: (per 4 persone)

  • 250 g di farina
  • 150 ml di acqua calda
  • 8g di lievito di birra
  • un cucchiaino di zucchero
  • mezzo cucchiaino di sale
  • 100g di mozzarella
  • 100g di prosciutto crudo
  • un mazzettino di rucola
  • scaglie di parmigiano a piacere
  • olio extravergine d’oliva

 

 

 

In una terrina mettere 150 ml di acqua calda in cui sciogliere il lievito. Aggiungere un cucchiaio di olio e lo zucchero.

Aggiungere metà della farina e mezzo cucchiaino di sale. Dopo aver impastato, aggiungere il resto della farina. Continuare a lavorare la pasta fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Coprire la terrina con un panno pulito e con un maglione (se fa molto caldo non ce n’è nemmeno bisogno) e lasciar lievitare per un’oretta.
Ungere una teglia circolare del diametro di 30cm e stendervi l’impasto. Ungerne la superficie.

 

Pizza con prosciutto crudo, rucola e scaglie di parmigiano 1

 

 

 

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 45 minuti, fino a che la superficie non risulterà dorata.

Sfornare ed aggiungere le fette di prosciutto e la mozzarella tagliata a cubetti.

Pizza con prosciutto crudo, rucola e scaglie di parmigiano 2

 

Mettere in forno altri cinque minuti. Togliervela ed aggiungere la rucola e le scaglie di parmigiano.

Et voila:

 

Pizza con prosciutto crudo, rucola e scaglie di parmigiano 3 

 

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Visitato 19814 volte. pubblicato da banShee il 10 settembre 2007 alle 18:26 (2007-09-10) - Categoria: Pane pizze e focacce.

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Commenti

Attualmente sono presenti 3 commenti a “Pizza con prosciutto crudo, rucola e scaglie di parmigiano”

  1. 1 11 settembre 2007, postato da nightfairy:

    Pizzaaaa, mamma che voglia: anche a colazione!

  2. 2 11 settembre 2007, postato da Dolcetto:

    Buona la pizzaaaa! Stasera me la pappo anch’io!! Però ho voglia di mozzarella di bufala… per il resto: ottima la tua idea, io adoro la rucola sulla pizza

  3. 3 11 settembre 2007, postato da banShee:

    io preferisco sempre e cmq il salato al dolce, quindi anche la pizza a colazione. :P

    domani pranzo in pizzeria (una delle piùbuone di napoli) con le mie amuche e prenderà sicuramente quella con filetto e rucola. :D

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