Le polpette di carne sono tra i piatti che più mi piacciono e non solo a me! 
Ognuno ha la propria ricetta delle polpette, chi ci aggiunge l’aglio, chi uvetta e pinoli, chi usa un pane diverso dall’altro e via dicendo. Questa è la mia ricetta delle polpette di carne classiche, da mangiare sia così che neòòe òasagne o in un panino (ebbene sì!).
E vi confesso che mentre inserisco la ricetta, m’è venuta di nuovo voglia di polpette. 
Ingredienti: (per 6 persone)
- 400g di carne tritata
- 200g di pane raffermo
- 2 uova
- mezzo bicchiere di latte
- due cucchiai di parmigiano
- sale
- olio per friggere
In una terrina mettete la carne, il pane ammorbidito con il latte, le uova, il parmigiano ed il sale.
Impastate il tutto.
Con le mani inumidite, fate le polpette. 
Friggete le polpette in abbondante olio bollente rigirandole a metà cottura.
Fate asciugare l’olio in eccesso e mangiate le polpette, sia calde che fredde.
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Visitato 21861 volte. pubblicato da banShee il 28 agosto 2007 alle 15:00 (2007-08-28) - Categoria: Secondi piatti.
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