Bene bene, sono rientrata un paio d’ore fa dalla mia vacanzina da campeggiatrice. 
Durante le vacanze con il mio fido fornello da campeggio, ho preparato un’insalata di pasta con gamberi e rucola, una ricetta estiva veloce e gustosa. 
Per una versione ancora più leggera di questa insalata di pasta, potete bollire i gamberi o cuocerli a vapore. 
Ingredienti: (per 4 persone)
- 320g di pasta
- 250g di gamberetti (sgusciati)
- un mazzettino di rucola
- aglio
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e metterla da parte per farla raffreddare.
Lavare e pulitre i gamberetti (io purtroppo mi sono dovuta accontentare di quelli microscopici congelati 
).
In un padella mettere un filo d’olio, l’aglio ed i gamberetti.
Lasciare cuocere 2-3 minuti (il tempo che diventino bianchi).
Sciacquare la rucola e tagliarla grossolanamente.
Mescolare gamberetti e rucola.
Aggiungere la pasta, un filo d’olio ed una manciata di pepe.
Mescolare e servire fredda.
Ps ecco in cosa mi sono imbattuta in prossimità di ostuni.
Ricette simili:
Oggi che sono in ritardo con la ricetta, ve ne propongo una facile e veloce: gli spaghetti alle olive nere. :) A differenza degli spaghetti alla puttanesca, questi sono in bianco e con un sapore molto intenso. :)
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Buon appetito e buona festa del papà. Io corro a fare le zeppole di San [...]
La settimana scorsa mia madre mi ha consigliato di preparare dei paccheri con scampi e carciofi. :) Dopo che mi aveva dato la sua riceta, l'ho un poco modificata nel procedimento, ed ho ottenuto un fantastico primo piatto! :)
A fine cottura potete aggiungere ai paccheri con scampi e carciofi una bella manciata di prezzemolo tritato e (se vi piace) anche del parmigiano! ;)
Ingredienti: (per 4 persone)
320g di paccheri
6 carciofi
800g [...]
Domenica avevo voglia di un bel primo di pesce, et voilà: paccheri con pesce spada e melanzane! :)
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La settimana scorso ho preparato una lasagna per gli intolleranti al lattosio, a base di melanzane, zucchine e carne trita. :)
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Buona giornata a chi è ancora in città! :D
Ingredienti: (per 10 persone)
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mezzo chilo di zucchine
mezzo chilo di melanzane
mezzo [...]
Gli spaghetti alla puttanesca sono un piatto tradizionale a base diolive nere, pomodorini e capperi. :)
Si tratta di una ricetta veloce da preparare e molto molto saporita.
Gli spaghetti alla puttanesca sono diffusi soprattutto in Campania e Lazio, e anche se personalmente non amo le olive nere, devo dire che mi piacciono molto. :)
Ingredienti: (per 4 persone)
320g di spaghetti
100g di olive nere denocciolate
uno spicchio d'aglio
due acciughe sott'olio
250g di pomodorini
un cucchiaino [...]
Altre ricette con questi ingredienti:
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Visitato 24072 volte. pubblicato da banShee il 24 agosto 2007 alle 23:32 (2007-08-24) - Categoria: Primi piatti, Ricette ipocaloriche, Ricette per intolleranti al lattosio, Ricette per l'estate.
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