Girelle al caffè

Difficoltà

Preparazione:

35 min.

Cottura:

30 min.

Persone

10 agosto 2007

Girelle al caffè

Ricetta Girelle al caffè 2007-08-10 | Categoria: Biscotti |

Ho pensato di preparare le girelle al caffè in una giornata dove la voglia di biscotti sfiziosi non voleva proprio abbandonarmi.

Così ho visto un po’ quello che avevo in casa e sono saltate fuori queste girelle al caffè, passate poi nella granella di nocciola.

Oltre ad essere molto buone, le girelle al caffè sono molto belle da vedere. Quasi quasi dispiace mangiarle.

Ingredienti: (per 4 persone)

200g di farina
100g di zucchero
75g di burro
1 uovo
un pizzico di sale
una tazzina di caffè zuccherato
granella di nocciole

In una terrina mischiare zucchero e burro e disporli a fontana. Al centro mettere il burro, l’uovo ed un pizzico di sale.

Girelle al caffè con granella di nocciole 1

Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Girelle al caffè con granella di nocciole 2

Dividerlo a metà ed in una parte mettere il caffè

Girelle al caffè con granella di nocciole 3

ed un cucchiaio di farina (altrimenti l’impasto risulterebbe troppo elastico).

Lavorare il tutto.

Mettere le due parti di impasto in frigo per una mezz’ora.

Stendere la pasta su un piano infarinato ed ottenere due rettangoli della stessa lunghezza (a me erano grandi circa 40 x 20 cm).

Girelle al caffè con granella di nocciole 4

Girelle al caffè con granella di nocciole 5

Sovrapporre i due rettangoli ed arrotolarli

Girelle al caffè con granella di nocciole 6

ottenendo una sorta di salame che passerete nella granella di nocciole.

Girelle al caffè con granella di nocciole 7

Tagliare delle fettine spesse circa un centimetro e disporle su una teglia imburrata (io ci ho messo anche della carta da forno).

Girelle al caffè con granella di nocciole 8

Cuocere in forno preriscaldarto a 180° per 20 minuti-mezz’ora.

Lasciare raffreddare e servire le girelle al caffè.

Girelle al caffè con granella di nocciole 9

Sono ideali da inzuppare nel latte (ci ho fatto colazione ).

Volendo si può sostituire il caffè con del cacao; infatti era quella l’idea di partenza, solo che poi mi sono accorta di averlo finito.

Bene, con questa ricetta vi saluto ed auguro buone vacanze a chi ancora deve partire e buona permanenza a chi resterà a casa.

Io sabato me ne vado dodici giorni in campeggio e l’idea è di mettersi a cucinare qualcosa “da campeggio” da proporre poi al ritorno.

A presto.

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Visitato 22043 volte. pubblicato da banShee il 10 agosto 2007 alle 11:00 (2007-08-10) - Categoria: Biscotti.

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1 10 agosto 2007, postato da Orchidea:

Bella ricettina… la salvo subito.
Ciao.

posted on agosto 10th, 2007 at 11:34

2 10 agosto 2007, postato da banshee:

grazie orchidea. buon agosto.

posted on agosto 10th, 2007 at 11:52

3 10 agosto 2007, postato da Flavia:

Anch’io domani parto, quindi niente più ricette. Ti auguro buone vacanze :*

posted on agosto 10th, 2007 at 15:18

4 10 agosto 2007, postato da banShee:

grazie flavietta. buone vacanze anche a te. :**

posted on agosto 10th, 2007 at 17:42

5 14 agosto 2007, postato da Bellissima ricetta, devo assolutamente provarla:

Cerco sempre ricette italiane, vivendo in Danimarca ho una terribile nostalgia dei profumi e sapori italiano

posted on agosto 14th, 2007 at 10:51

6 19 agosto 2007, postato da nightfairy:

Che buone! :-p

posted on agosto 19th, 2007 at 13:51

7 24 agosto 2007, postato da banShee:

io le ho mangiate inzuppate nel latte e spezzettate nello yogurt.

posted on agosto 24th, 2007 at 22:50

8 24 agosto 2007, postato da Giovanni:

Complimenti saranno buonissime.

9 01 aprile 2010, postato da Paoletta:

Ciao Elena, prima di tutto Buona Pasqua!!!!E Buona Pasqua a tutte!!!Volevo chiederti una cosa: oggi ho fatto la pastiera ma mi è avanzata della pasta frolla;ho visto la ricetta di queste girelle al caffè e volevo sapere se potevo farle con la pasta frolla.
Grazie,saluti a tutti

posted on aprile 1st, 2010 at 12:13

10 01 aprile 2010, postato da banShee: