Girelle al caffè

 

 

Ho pensato di preparare le girelle al caffè in una giornata dove la voglia di biscotti sfiziosi non voleva proprio abbandonarmi. :D

Così ho visto un po’ quello che avevo in casa e sono saltate fuori queste girelle al caffè, passate poi nella granella di nocciola. :)

Oltre ad essere molto buone, le girelle al caffè sono molto belle da vedere. Quasi quasi dispiace mangiarle. :D


difficoltà
cottura:
20 min
preparazione:
35 min + riposo
per 20
biscotti

INGREDIENTI

 200 g di farina
 100 g di zucchero
 75 g di burro
 1 uovo
 1 pizzico di sale
 20 ml di caffè zuccherato
 granella di nocciole

Preparazione

In una terrina mischiare zucchero e burro e disporli a fontana. Al centro mettere il burro, l’uovo ed un pizzico di sale.

 

Girelle al caffè con granella di nocciole 1

 

 

 

Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

 

Girelle al caffè con granella di nocciole 2

 

 

 

Dividerlo a metà ed in una parte mettere il caffè (freddo!)

 

Girelle al caffè con granella di nocciole 3

 

 

 

ed un cucchiaio di farina (altrimenti l’impasto risulterebbe troppo elastico).

Lavorare il tutto.

Mettere le due parti di impasto in frigo per una mezz’ora.

 

Stendere la pasta su un piano infarinato ed ottenere due rettangoli della stessa lunghezza (a me erano grandi circa 40 x 20 cm).

 

Girelle al caffè con granella di nocciole 4

 

 

 

 

Girelle al caffè con granella di nocciole 5

 

 

Sovrapporre i due rettangoli ed arrotolarli

 

Girelle al caffè con granella di nocciole 6

 

 

 

ottenendo una sorta di salame che passerete nella granella di nocciole.

 

Girelle al caffè con granella di nocciole 7

 

 

 

Tagliare delle fettine spesse circa un centimetro e disporle su una teglia imburrata (io ci ho messo anche della carta da forno).

 

Girelle al caffè con granella di nocciole 8

 

 

 

Cuocere in forno preriscaldarto a 180° per 20 minuti circa.

Lasciare raffreddare e servire le girelle al caffè. :)

 

Girelle al caffè con granella di nocciole 9

 

 

 

Sono ideali da inzuppare nel latte (ci ho fatto colazione :P ).

Volendo si può sostituire il caffè con del cacao; infatti era quella l’idea di partenza, solo che poi mi sono accorta di averlo finito. :(

 

Bene, con questa ricetta vi saluto ed auguro buone vacanze a chi ancora deve partire e buona permanenza a chi resterà a casa. :)

Io sabato me ne vado dodici giorni in campeggio e l’idea è di mettersi a cucinare qualcosa “da campeggio” da proporre poi al ritorno. :D

A presto. :)

 

 



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Visitato 29043 volte.
Pubblicato da Elena Amatucci il 10 agosto 2007 alle 11:00

Categoria: Biscotti

Commenti

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Attualmente sono presenti 19 commenti a "Girelle al caffè"

(media voti:5 su 19 commenti)
  1. Bella ricettina… la salvo subito.
    Ciao.

  2. grazie orchidea. buon agosto. :P

  3. Anch’io domani parto, quindi niente più ricette. Ti auguro buone vacanze :*

  4. grazie flavietta. buone vacanze anche a te. :**

  5. Cerco sempre ricette italiane, vivendo in Danimarca ho una terribile nostalgia dei profumi e sapori italiano
    :-)

  6. Che buone! :-p

  7. io le ho mangiate inzuppate nel latte e spezzettate nello yogurt. :D

  8. Complimenti saranno buonissime.

  9. Ciao Elena, prima di tutto Buona Pasqua!!!!E Buona Pasqua a tutte!!!Volevo chiederti una cosa: oggi ho fatto la pastiera ma mi è avanzata della pasta frolla;ho visto la ricetta di queste girelle al caffè e volevo sapere se potevo farle con la pasta frolla.
    Grazie,saluti a tutti

  10. Ciao Paoletta. :) Certo che puoi usarla. ;)
    Buone feste anche a te!

  11. stampo e faccio sono bellissimi

  12. grazie. :)

  13. Ciao!
    questa ricetta mi ispira tantissimo ma volevo chiederti visto che hai scritto che è possibile farla anche con il cacao, quanto ne dovrei mettere?
    grazie e complimenti per le ricette! ne faccio sempre una nuova e sono tutte deliziose!! :)

  14. ciao noemi, grazie! io ne aggiungerei un cucchiaino colmo. :)

  15. perfetto grazie!! :)

  16. Ho preparato la Tua girella. Devo ammettere che sei molto brava, è veramente buona.Conosci anche ricette etniche?

  17. ciao piero, puoi dare un’occhiata qui!

    http://www.gnamgnam.it/categoria/ricette-straniere

  18. Buone.. ma preferisco non zuccherare il caffè :)

  19. eheh stellina! :D

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