Girelle al caffè

Difficoltà:
Cottura:
20 min
Preparazione:
35 min + riposo
Per:
20
biscotti

 

Ho pensato di preparare le girelle al caffè in una giornata dove la voglia di biscotti sfiziosi non voleva proprio abbandonarmi. 😀

Così ho visto un po’ quello che avevo in casa e sono saltate fuori queste girelle al caffè, passate poi nella granella di nocciola. :)

Oltre ad essere molto buone, le girelle al caffè sono molto belle da vedere. Quasi quasi dispiace mangiarle. 😀

Ingredienti

200 g di farina
100 g di zucchero
75 g di burro
1 uovo
1 pizzico di sale
20 ml di caffè zuccherato
granella di nocciole

Preparazione

In una terrina mischiare zucchero e burro e disporli a fontana. Al centro mettere il burro, l’uovo ed un pizzico di sale.

Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Dividerlo a metà ed in una parte mettere il caffè (freddo!)

ed un cucchiaio di farina (altrimenti l’impasto risulterebbe troppo elastico).

Lavorare il tutto.

Mettere le due parti di impasto in frigo per una mezz’ora.

Stendere la pasta su un piano infarinato ed ottenere due rettangoli della stessa lunghezza (a me erano grandi circa 40 x 20 cm).

Sovrapporre i due rettangoli ed arrotolarli

ottenendo una sorta di salame che passerete nella granella di nocciole.

Tagliare delle fettine spesse circa un centimetro e disporle su una teglia imburrata (io ci ho messo anche della carta da forno).

Cuocere in forno preriscaldarto a 180° per 20 minuti circa.

Lasciare raffreddare e servire le girelle al caffè. :)

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 11:00

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 19 commenti a "Girelle al caffè"

(media voti:5 su 19 commenti)
  1. eheh stellina! 😀

  2. Buone.. ma preferisco non zuccherare il caffè :)

  3. ciao piero, puoi dare un’occhiata qui!

    http://www.gnamgnam.it/categoria/ricette-straniere

  4. Ho preparato la Tua girella. Devo ammettere che sei molto brava, è veramente buona.Conosci anche ricette etniche?

  5. perfetto grazie!! :)

  6. ciao noemi, grazie! io ne aggiungerei un cucchiaino colmo. :)

  7. Ciao!
    questa ricetta mi ispira tantissimo ma volevo chiederti visto che hai scritto che è possibile farla anche con il cacao, quanto ne dovrei mettere?
    grazie e complimenti per le ricette! ne faccio sempre una nuova e sono tutte deliziose!! :)

  8. grazie. :)

  9. stampo e faccio sono bellissimi

  10. Ciao Paoletta. :) Certo che puoi usarla. 😉
    Buone feste anche a te!

  11. Ciao Elena, prima di tutto Buona Pasqua!!!!E Buona Pasqua a tutte!!!Volevo chiederti una cosa: oggi ho fatto la pastiera ma mi è avanzata della pasta frolla;ho visto la ricetta di queste girelle al caffè e volevo sapere se potevo farle con la pasta frolla.
    Grazie,saluti a tutti

  12. Complimenti saranno buonissime.

  13. io le ho mangiate inzuppate nel latte e spezzettate nello yogurt. 😀

  14. Che buone! :-p

  15. Cerco sempre ricette italiane, vivendo in Danimarca ho una terribile nostalgia dei profumi e sapori italiano
    :-)

  16. grazie flavietta. buone vacanze anche a te. :**

  17. Anch’io domani parto, quindi niente più ricette. Ti auguro buone vacanze :*

  18. grazie orchidea. buon agosto. 😛

  19. Bella ricettina… la salvo subito.
    Ciao.

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