Qualche giorno fa ho comprato i semi di sesamo e non sapendo dove metterli, ho preparato questi frollini presi da uno dei miei ricettari. Ideali per un aperitivo. :)
Ingredienti:
75g di farina
75g di burro
75g di formaggio stagionato (io ho usato il Parmigiano Reggiano)
un tuorlo
semi di sesamo
In una terrina mettere la farina de il formaggio grattugiato.
Mescolare ed aggiungere il burro.
Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto granuloso.
Aggiungere il tuorlo.
Amalgamare il tutto. Formare un panetto, arrotolarlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigo per mezz’ora.
Stendere l’impasto su un piano infarinato e ritagliare i biscotti con uno stampino.
Adagiarli su della carta da forno imburrata, in una teglia.
Ricoprire con i semi di sesamo
e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
Lasciarli raffreddare su una gratella.
Con queste dosi si ottengono circa 20 biscotti. 
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Visitato 12007 volte. pubblicato da banShee il 8 agosto 2007 alle 11:00 (2007-08-08) - Categoria: Biscotti.
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