Ricette di agosto 2007

    L’insalata di patate è una delle ricette estive che preparo più spesso. Nell’insalata di patate solitamente metto tonno e cipolla, ma potete adattarla ai vostri gusti. L’insalata di patate è ottima anche come pranzo al mare o per il lavoro.       Ingredienti: (per 4 persone) 800g di patate 3 scatolette di tonno cipolla olio extravergine d’oliva

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    Le polpette di carne sono tra i piatti che più mi piacciono e non solo a me! Ognuno ha la propria ricetta delle polpette, chi ci aggiunge l’aglio, chi uvetta e pinoli, chi usa un pane diverso dall’altro e via dicendo. Questa è la mia ricetta delle polpette di carne classiche, da mangiare sia così che neòòe òasagne

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  Ogni tanto vi presento uno dei (pochi) utensili da cucina. Dopo il wok ed il dosatore graduato, eccovi la crêpière della bialetti:       Oltre che per fare delle ottime crêpe, è utilissima per preparare la carne, fare bruschette, pancakes, uova a occhio di bue, cuocere alla piastra e soprattutto in maneira dietetica, visto che non c’è bisogno di ungerla ne’

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    Per questa ricetta mi sono servita della mia crêpière(me la sono portata perchè sapevo mi sarebbe stata utile ). Ma si può usare anche una padella antiaderente unta con un po’ d’olio o di burro.     Ingredienti: (per 4 persone) 12 fette di fesa di tacchino 12 pomodorini 150g di asiago 12 foglie di basilico      

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    Bene bene, sono rientrata un paio d’ore fa dalla mia vacanzina da campeggiatrice. Durante le vacanze con il mio fido fornello da campeggio, ho preparato un’insalata di pasta con gamberi e rucola, una ricetta estiva veloce e gustosa. Per una versione ancora più leggera di questa insalata di pasta, potete bollire i gamberi o cuocerli a vapore.  

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    Ho pensato di preparare le girelle al caffè in una giornata dove la voglia di biscotti sfiziosi non voleva proprio abbandonarmi. Così ho visto un po’ quello che avevo in casa e sono saltate fuori queste girelle al caffè, passate poi nella granella di nocciola. Oltre ad essere molto buone, le girelle al caffè sono molto belle da

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    Qualche giorno fa ho comprato i semi di sesamo e non sapendo dove metterli, ho preparato questi frollini al formaggio presi da uno dei miei ricettari. Ideali per un aperitivo o per sgranocchiare qualcosa di salato il pomeriggio. :)     Ingredienti: (per 6 persone) 75g di farina 75g di burro 75g di formaggio stagionato (io ho usato il Parmigiano Reggiano)

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  La crostata di  marmellata è un classico della nostra cucina, ottima per fare colazione, merenda o anche solo per sedare la voglia di dolce che ogni tanto ci assale. Potete preparare la crostata di marmellata al gusto che preferite; in questo caso ho usato una marmellata di pesche fatta in casa davvero ottima. Anche se solitamente la crostata di

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    Il titolo è uno specchietto per le allodole: non avevo le farfalle ed ho messo i tortiglioni. Però il procedimento è lo stesso. La mia ricetta delle farfalle impazzite prevede peperoni, cappere ed olive. Ma so che ci sono diverse varianti.     Ingredienti: (per 4 persone) 320g di pasta 1 peperone rosso 1 peperone giallo 200ml di

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      Avevo una confezione di panna già aperta avanzatami dalla preparazione del semifreddo al cioccolato bianco. Così ho deciso di fare una panna cotta all’arancia. Ho guarnito la panna cotta all’arancia con del cioccolato fondente, un accostamento classico ma sempre d’effetto. Se vi piacciono, potete aggiungere alla panna cotta all’arancia anche delle scorzette d’arancia candite.     Ingredienti:

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