Ricette di agosto 2007

  Ne mangerei fino a scoppiare. E infatti così accade, ogni volta che la faccio.   Ingredienti: (per 4 persone) 800g di patate 3 scatolette di tonno cipolla olio extravergine d’oliva pepe sale   Lavare le patate e metterle in acqua fredda, in una pentola. Metterle sul fuoco e farle cuocere fino a che, infilandovi dentro un coltello, vi affondi

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  Ero indecisa se far rientrare le polpette nelle ricette da campeggio. Alla fine ho pensato che ci vogliono 10 minuti per prepararle e basta un solo fornello per cuocerle, quindi decisamente sì!   Ingredienti: 400g di carne macinata mollica di pane (poco meno della quantità della carne macinata) 2 uova due cucchiai di parmigiano pangrattato latte sale uno spicchio d’aglio

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  Ogni tanto vi presento uno dei (pochi) utensili da cucina. Dopo il wok ed il dosatore graduato, eccovi la crêpière della bialetti:       Oltre che per fare delle ottime crêpe, è utilissima per preparare la carne, fare bruschette, pancakes, uova a occhio di bue, cuocere alla piastra e soprattutto in maneira dietetica, visto che non c’è bisogno di ungerla ne’

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  Per questa ricetta mi sono servita della mia crêpière (me la sono portata perchè sapevo mi sarebbe stata utile ). Ma si può usare anche una padella antiaderente unta con un po’ d’olio o di burro.   Ingredienti: (per 4 persone) 12 fette di fesa di tacchino 12 pomodorini 150g di asiago 12 foglie di basilico   Separate le fette

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  Bene bene, sono rientrata un paio d’ore fa dalla mia vacanzina da campeggiatrice. Sono tornata dalla Puglia con dell’olio (ovviamente ), della pasta ed una cremina da spalmare (che spero di usare quanto prima) a base di ciliegie, funghi, peperoni ed altro ancora. Comunque, bando alle ciance, sono stanchissima, ma non così tanto da non lasciarvi una ricetta al

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  Tra qualche giorno si parte, quindi devo usare gli ingredienti che stanno per scadere. E tra questi c’è il burro; così ho inventato al volo questi biscotti.   Ingredienti: 200g di farina 100g di zucchero 75g di burro 1 uovo un pizzico di sale una tazzina di caffè zuccherato granella di nocciole   In una terrina mischiare zucchero e burro

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  Qualche giorno fa ho comprato i semi di sesamo e non sapendo dove metterli, ho preparato questi frollini presi da uno dei miei ricettari. Ideali per un aperitivo. :)   Ingredienti: 75g di farina 75g di burro 75g di formaggio stagionato (io ho usato il Parmigiano Reggiano) un tuorlo semi di sesamo   In una terrina mettere la farina de il formaggio

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  La crostata di  marmellata è un classico della nostra cucina, ottima per fare colazione, merenda o anche solo per sedare la voglia di dolce che ogni tanto ci assale. Potete preparare la crostata di marmellata al gusto che preferite; in questo caso ho usato una marmellata di pesche fatta in casa davvero ottima. Anche se solitamente la crostata di

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Il titolo è uno specchietto per le allodole: non avevo le farfalle ed ho messo i tortiglioni. Però il procedimento è lo stesso. Ingredienti: (per 4 persone) 400g di pasta 1 peperone rosso 1 peperone giallo 200ml di passata di pomodoro 1 confezione di panna da cucina un cucchiaio di capperi 100g di olive verdi olio per friggere olio extravergine

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  Avevo una confezione di panna già aperta avanzatami dalla preparazione del semifreddo al cioccolato bianco. Così ho deciso di fare una panna cotta un po’ diversa.   Ingredienti: 200ml di panna fresca 150ml di latte 15g di colla di pesce (3 fogli) 100g di zucchero due arance 25g cioccolato fondente   In un pentolino mettere la panna, il latte e

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