[introduzione]
Era da parecchio tempo che volevo postare questo rustico salsicce peperoni e provola (che a suo tempo riscosse molto successo tra i miei amici :P). Non ci vuole molto, e ma è saporita e non proprio indicata per chi è a dieta. 😀
Potete preparare il rustico salsicce peperoni e provola in anticipo e scaldarlo al momento di servire, oppure mangiarlo anche freddo. 😉
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Ingredienti: (per 6 persone)
- 250g di pasta sfoglia [1]
- 2 peperoni (uno giallo e uno rosso)
- 3 salsicce
- 100g di provola
- un bicchiere di vino bianco
- uno spicchio d’aglio
- sale
- olio per friggere
[procedimento]
Lavare i peperoni, tagliarli a quadratini e friggerli con uno spicchio d’aglio.
Mettere le salsicce a cuocere in un dito d’acqua e un bicchiere di vino bianco per una decina di minuti, rigirandole ogni tanto.
Srotolare la pasta sfoglia (che deve essere tirata fuori dal freezer un’oretta e mezza prima di iniziare a cucinare) su della carta da forno, conservandone una parte per fare le striscette da mettere sopra. Ripiegate leggermente i bordi su se stessi in modo da formare un cornicione.
Stendere uno strato di peperoni, salarli
e sbriciolarvi sopra la salsiccia privata del budello. Con la pasta sfoglia messa da parte, formare delle strisce (tipo crostata :D).
Cuocere il rustico salsicce peperoni in forno preriscaldato a 200° per circa mezz’ora.
Togliere dal forno e aggiungere la provola a cubetti. Infornare per altri dieci minuti. Ed ecco il risultato:
Se vi avanzano degli ingredienti potete stendere della pasta sfoglia e mettervi su la salsiccia e i peperoni
ed arrotolare il tutto. Mettetelo in forno insieme al rustico e tiratelo fuori quando risulterà dorato.
