Ieri mia madre si è ritirata a casa con mezzo chilo di carne già tagliata a pezzetti. Così ho deciso di farci lo spezzatino, che tra l’altro non avevo mai fatto (ebbene sì 
).
Potete preparare lo spezzatino di vitello e pollo in anticipo e poi scaldarlo al momento di servirlo, o potete anche decidere di congelarlo. 
Ingredienti: (per 4 persone)
- 500g di carne di vitello e pollo a pezzetti
- 350g di patate
- 150g di piselli
- cipolla
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
In una padella mettere la carne con un po’ d’acqua e di cipolla.
Cuocere per un paio di minuti a fuoco vivo e poi spegnere.
Lavare le patate, sbucciarle e tagliare a cubetti (non troppo piccoli 
). Aggiungere il sale, la cipolla e l’olio.
Cuocere in forno prepriscaldato a 200° per circa mezz’ora, fino ad ottenere una leggerissima doratura.
Aggiungere la carne e i piselli. Aggiustare di sale e mettere un altro po’ di olio.
Cuocere per un’altra mezz’oretta, fino a che carne e patate non risulteranno dorate.
Ecco pronto il mio primo spezzatino.
Ricette simili:
Avevo già inserito la ricetta del pollo al forno, solo che questa volta ho deciso di fare un pollo intero al forno! :D
Qualche anno fa comprai quell'aggeggio che si vede di solito nei film americani quando preparano il tacchino per il il giorno del ringraziamento e che potrete vedere nelle foto. Da lì ho sempre avuto il chiodo fisso del pollo al forno intero. Ebbene, la settimana scorsa l'ho fatto. [...]
La settimana scorsa mi svegliai con una voglia ben precisa: salsicce e patate, di quelle in padella con cipolle e piselli! :)
Di solito le patate le faccio al forno, ma questa volta per ottimizzare i tempi (e anche perchè inizia a fare caldo :D ) ho preparato salsicce e patate in padella. In questo modo la carne non si è seccata ed ho mangiato delle salsicce e patate saporitissime! :)
[...]
Il pollo al forno con le patate è un classico della cucina che mette d'accordo grandi e piccoli. :) E' un secondo piatto facile da preparare e di sicuro successo! :D
A casa mia sostengono che il pollo al forno con le patate sia uno dei miei cavalli di battaglia, quindi mi chiedono di prepararlo ogni volta che sono a casa e ho tempo di cucinare. :D
Di sicuro ognuno ha la [...]
Le crepes ai funghi sono un primo piatto sfizioso da poter preparare in anticipo. Le crepes ai funghi sono uno dei piatti che abbiamo preparato io ed Enza per una cena coi nostri amici. Noi abbiamo fatto una versione delle crepes ai funghi senza glutine. Se non ne avete necessità, potete utilizzare la farina normale. Tra gli ingredienti trovate entrambe le versioni. :)
Per queste crepes ai funghi sono state usati [...]
Ecco un'altra ricetta estiva e fresca: insalata di patate e fagiolini! :)
Con questo caldo un'insalata fresca è quelo che ci vuole, inoltre si può portare anche in spiaggia per un pranzo leggero che non appesantisca troppo. ;)
Ingredienti: (per 4 persone)
4 patate grandi
250g di fagiolini
una cipolla rossa
sale
pepe
olio extravergine d'oliva
Lavate le patate, mettetele in una pentola con acqua fredda e ponetele sul fuoco.
Fate cuocere per circa venti minuti. Provate ad [...]
Altre ricette con questi ingredienti:
Linka questo ricetta nel tuo sito/blog copiando il seguente codice:
Visitato 34910 volte. pubblicato da banShee il 5 luglio 2007 alle 11:19 (2007-07-05) - Categoria: Secondi piatti.
Stampa questa ricetta
- Lascia un commento, o invia un trackback dal tuo blog.
posted on luglio 8th, 2007 at 11:12
posted on luglio 8th, 2007 at 14:04
posted on settembre 30th, 2008 at 17:16
posted on ottobre 2nd, 2008 at 12:14
posted on maggio 29th, 2010 at 00:14
posted on giugno 29th, 2010 at 12:55