Ricette di luglio 2007

  Il semifreddo al cioccolato bianco è un dolce estivo che preparo molto spesso per la sua freschezza e facilità. Inoltre il semifreddo mette d’accordo grandi e bambino, lo si può preparare in anticipo e tenere in freezer fino a poco prima di servire. Potete decidere di preparare il semifreddo al cioccolato bianco in un unico stampo da tagliare poi

[ Leggi tutto ]

  Ieri i miei genitori sono tornati dalle loro vacanze ed hanno pensato bene di portare un chilo di scialatielli. Mi hanno imposto di prepararli con i frutti di mare (che a me non piacciono molto :\) ed ecco cosa ne è uscito.   Ingredienti: (per 4 persone) 750g di scialatielli 400g di vongole 400g di cozze 4 fasolare (*)

[ Leggi tutto ]

  Questi biscotti me li fece assaggiare una mia amica qualche anno fa, mi presi la ricetta con l’intenzione di rifarli a casa mia. Beh, saranno pure passati cinque anni, ma alla fine ce l’ho fatta. Le dosi sono ridotte, visto che li dovrò mangiare tutti io, e bastano per 6 biscotti dal diametro di 10 cm.   Ingredienti: 50g di

[ Leggi tutto ]

  Questa crostata di ricotta e pere ènata per necessità: i miei sono finalmente partiti e mi hanno lasciata a casa con qualcosa tipo 15 chili di frutta! Che, per carità, adoro, ma davvero non so come finire! Quindi ci farò dei dolci che poi devolverò in beneficenza tra gli amici. La prima ricetta è stata questa crostata di ricotta

[ Leggi tutto ]

  Quando decido che è il momento di mangiare qualcosa di più leggero e salutare (ma cmq di buono) mi preparo il merluzzo così.   Ingredienti: 400g di filetti di merluzzo (io ho usato quelli surgelati) 200ml di passata di pomorodo (oppure 7-8 pomodorini) origano aglio olio extravergine d’oliva sale   Mettere il merluzzo in una padella; se è fresco,

[ Leggi tutto ]

  Questo dolce mi è stato commissionato (in maniera virtuale). E’ una ricetta facile facile.  Ringrazio mio cugino per l’assistenza telefonica e per la ricetta.   Ingredienti: 200g di cioccolato fondente 100g di burro 150g di biscotti (oro saiwa) 2 tuorli 50g di mandorle   Mettere il cioccolato in un pentolino.       Sciogliere a bagnomaria ed aggiungere il

[ Leggi tutto ]

  In realtà sul mio ricettario c’era scritto “cialde alle mele”, ma a fine preparazione le ho guardate e mi sono resa conto di aver preparato i miei primi pancakes (un po’ modificati) involontariamente.   Ingredienti: 225g di farina 1 bustina di leivito per dolci 50g di zucchero 1 uovo 25g di burro fuso 3dl di latte 2 mele 50g

[ Leggi tutto ]

  Bene bene, i 5 chili di melanzane comprati da mia madre sono finiti anche in un primo (come poteva essere il contrario? ). Ho usato una teglia rettangolare per due porzioni (me e mio fratello), ma se si è in più persone si può usare una teglia circolare per ciambelle. E’ anche più carino da vedere.   Ingredienti: (per

[ Leggi tutto ]

  Ieri per la prima volta ho fatto il gelato. Ho sempre creduto che senza gelatiera fosse impossibile, beh, mi sbagliavo. Già ho avuto varie richieste a casa, chi lo vuole alla frutta, chi cioccolatoso, chi pannoso. Insomma, mi aspetta un’estate di lavoro. Il primo che ho preparato è stato quello al cocco, per il semplice fatto che c’era la

[ Leggi tutto ]

  Una volta feci le barchette di melanzane col tonno, e anche se erano buone, forse erano un po’ troppo pesanti (non per me che mangio di tutto ). Quindi oggi ho fatto la versione classica.   Ingredienti: 2 melanzane 3 pomodori 100g di provola due cucchiai di parmigiano grattugiato aglio basilico olio extravergine d’oliva sale   Lavare le melanzane

[ Leggi tutto ]