Panna cotta al cioccolato

Difficoltà

Preparazione:

10 min.

Cottura:

10 min.

Persone

30 giugno 2007

Panna cotta al cioccolato

Ricetta Panna cotta al cioccolato 2007-06-30 | Categoria: Dolci al cucchiaio, Dolci e torte, Ricette facili e veloci, Ricette per celiaci, Ricette per l'estate, Ricette senza glutine, Ricette senza uova |

La panna cotta al cioccolato è una gustosa variante della classica panna cotta.

Io ho deciso di guarnire la panna cotta al cioccolato con delle scaglie di cocco, ma se vi piacciono potete mettere delle scorzette d’arancia candite.

Ingredienti: (per 8 persone)

250ml di panna fresca
150ml di latte
un cucchiaio e mezzo di cacao amaro in polvere
140g di zucchero
30g di zucchero a velo
una stecca di vaniglia
15g di colla di pesce
30g di farina di cocco

In una terrina mescolare i due tipi di zucchero e il cacao.

Panna cotta al cioccolato con scaglie di cocco 1

In un contenitore mescolare panna e latte e aggiungerli poco per volta al composto di zucchero e cacao.

Panna cotta al cioccolato con scaglie di cocco 2

Continuare ad aggiungere il latte e la panna fino a che non saranno terminati.

Mettere il tutto in un pentolino e aggiungere la stecca di vaniglia con i semini. Cuocere a fiamma bassa fino a che non bollirà.

Aggiungere la colla di pesce messa ad ammorbidire precedentemente in acqua fredda.

Lasciare raffreddare il composto per una quindicina di minuti e versare negli stampi monodose (o in un unico stampo grande) filtrandolo.

Panna cotta al cioccolato con scaglie di cocco 4

Lasciare in frigo per almeno due ore.

Trascorso tale tempo, capovolgere i dolci nei piattini e spolverarli con il cocco.

Panna cotta al cioccolato con scaglie di cocco 5

Se avete problemi a togliere la panna cotta dagli stampini, metteteli in acqua tiepida per qualche minuto prima di capovolgere le porzioni nei piattini.

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Visitato 16613 volte. pubblicato da banShee il 30 giugno 2007 alle 15:02 (2007-06-30) - Categoria: Dolci al cucchiaio, Dolci e torte, Ricette facili e veloci, Ricette per celiaci, Ricette per l'estate, Ricette senza glutine, Ricette senza uova.

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1 05 aprile 2009, postato da Cinzia D.:

Adoro l’accostamento cioccolato cocco, bravissima!!!

posted on aprile 5th, 2009 at 10:14

2 28 maggio 2010, postato da porzia:

ciao ho fatto la panna cotta al ciocc buonissimaaa.io apposto del cacao amaro, ho messo quello dolce,xchè mi piace di più.e ho messo sia il cocco che delle fragole a pezzettini..ottimaaaa!!grazie complimenti!!!

posted on maggio 28th, 2010 at 14:56

3 29 giugno 2010, postato da banShee: