Pasta con pancetta e zucchine

 

 

Non sono particolarmente amante delle zucchine, a dire il vero ho iniziato a mangiarle da poco. :D Ed ho iniziato proprio con questa pasta pancetta e zucchine che preparava la mamma di una mia amica. :D

E’ una ricetta facile e veloce da preparare, ma non per questo meno buona. :)

Se preferite potete sostituire la pancetta con lo speck. ;)


difficoltà
cottura:
30 min
preparazione:
10 min
persone:
4

INGREDIENTI

 320 g di pasta
 300 g di zucchine
 100 g di pancetta
 parmigiano
 50 g di cipolla
 olio extravergine d'oliva
 sale
 pepe

Preparazione

Tagliare le zucchine a cubetto di circa mezzo centrimetro di lato.

In un tegame fare soffriggere la cipolla ed aggiungere le zucchine.

Pasta con pancetta e zucchine 1

 

 

Lasciare cuocere per una decina di minuti a fiamma non troppo alta ed aggiungere la pancetta tagliuzzata (ma non troppo :D ).

 

Pasta con pancetta e zucchine 2

 

 

 

Fare cuocere un’altra decina di minuti a fiamma bassa. Aggiustare di sale e pepe.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolarla e condirla con le zucchine, la pancetta, una spolverata di parmigiano grattugiato ed il pepe. Ecco a voi. :D

 

Pasta con pancetta e zucchine 3 



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Visitato 75040 volte.
Pubblicato da Elena Amatucci il 26 giugno 2007 alle 15:10

Categoria: Pasta, Primi piatti, Primi piatti veloci, Ricette facili e veloci

Commenti

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Attualmente sono presenti 21 commenti a "Pasta con pancetta e zucchine"

(media voti:5 su 21 commenti)
  1. wa mia mamma me l’ha fatta proprio l’altro giorno…divina!
    sempre ricette eccezionali :D

  2. buona sì. *_*

  3. provala con le melanzane al posto delle zucchine… fantastica!!!!!

  4. dimenticavo… al posto della cipolla, l’aglio!!!

  5. io AMO le melanzane, deve essere sicuramente superba!

  6. oggi provo a farla……..penso sia buonissima………

  7. Buona, sì… io l’ho perfezionata con una spolverata di ricotta salata e, per gli schizzinosi, un pizzico di parmigiano…
    Ah, dimenticavo, al posto della pancetta ho fatto rosolare dello spek affettato julienne… prooovatelo! ;-)

  8. ciao,a me piace sia le zucchine che la pancetta proverò a farla deve essere buona….

  9. ho usato la pancetta a cubetti perchè non avevo quella a fette…e al momento di mischiare la pasta col condimento ho aggiunto cubetti di provola: BUONA, BUONISSIMA!

  10. sono contenta che vi sia piaciuta. ;)

  11. La proverò x cena grazie x idea poi farò anche i bocconcini di pollo croccanti almeno qualcosa di nuovo poi a me piace cucinare.

  12. si scrive centimetro non centrimetro

  13. e si chiamano anche errori di battitura, lo sapevi?

  14. salve questa ricetta mi ispira la proverò vi farò sapere grazie

  15. Mi chiamo Alessia e io e il mio ragazzo ci stiamo cimentando da poco nella cucina e abbiamo provato a fare questa ricetta e devo ammettere che è veramente buona la dolcezza della zucchina si sposa benissimo con la pancetta che è più dura di sapore. Ti ringraziamo per aver creato questo sito ci sta aiutando tantissimo.

    Alessia

  16. grazie! :)

  17. Fatta oggi.Troppo buona :) Grazie di esistere Elena :) ))))

  18. ciao ho seguito la ricetta è una buona cosa con zucchine,in alternativa al solito sugo e pancetta

  19. grazie ragazze! :)

  20. mi state coinvolgendo

  21. ne sono felice! ;)

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