Biscotti al burro di arachidi

Difficoltà

Preparazione:

20 min.

Cottura:

15 min.

Persone

21 giugno 2007

Biscotti al burro di arachidi

Ricetta Biscotti al burro di arachidi 2007-06-21 | Categoria: Biscotti |

Era da tempo che avevo adocchiato questa ricetta dei biscotti al burro di arachidi; poi ieri sono andata in centro e sono passata in un negozietto di cui mi sono innamorata anni fa ed ho comprato il burro d’arachidi.

Ingredienti: (per circa 30 biscotti al burro d’arachidi)

125g di burro ammorbidito
150g di burro di arachidi
225g di zucchero
1 uovo
150g di farina
mezza bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

In una terrina mettere i due tipi di burro

e lavorarli con una frusta.

Aggiungere lo zucchero

ed incorporarlo. A parte sbattere l’uovo ed aggiungerlo poco alla volta, facendo attenzione che volta per volta sia stato assorbito.

Aggiungere farina, lievito e sale setacciati e continuare a lavorare con la frusta.

Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigo per mezz’ora. Questa parte è fondamentale altrimenti il composto risulterebbe troppo morbido per essere lavorato.

Rivestire una teglia con della carta da forno e disporre l’impasto a palline (leggermente schiacciate) avendo cura di lasciare lo spazio necessario per permettere ai biscotti di allargarsi durante la cottura.

Cuocere in forno preriscaldato a 190° per circa 15 minuti, finchè non risulteranno dorati.

Una volta cotti, lasciarli raffreddare su una gratella. Quando li togliete dal forno state attenti perchè sono molto morbidi e potrebbero rompersi.

A me sono venuti fuori circa trenta biscotti al burro d’arachidi. Infatti ne porterò metà a casa di mio cugino che, se mi stesse leggendo, si preparasse psicologicamente.

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Visitato 43197 volte. pubblicato da banShee il 21 giugno 2007 alle 12:00 (2007-06-21) - Categoria: Biscotti.

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1 23 giugno 2007, postato da Lario3:

Sempre ottime ricette!!!

Grazie mille per il bel commento, CIAO!!!

posted on giugno 23rd, 2007 at 11:30

2 23 febbraio 2008, postato da daniela:

verranno dei biscotti veramente deliziosi,non vedo l’ora di provare a farli.spero in un ottimo risultato!

posted on febbraio 23rd, 2008 at 12:16

3 23 febbraio 2008, postato da banShee:

fammi sapere!

posted on febbraio 23rd, 2008 at 12:33

4 29 febbraio 2008, postato da Suonne:

Ma il burro di arachidi dove si compra?
Io l’ho cercato molte volte nei supermercati inutilmente.
Puoi mettere l’indirizzo del negozio?

Ormai ero rassegnato a guardarlo solo in tv ^_^

posted on febbraio 29th, 2008 at 19:00

5 29 febbraio 2008, postato da banShee:

ma di che città sei?
comunque io di solito nei supermercati tipo auchan o gs lo trovo sempre. :\

posted on febbraio 29th, 2008 at 21:24

6 01 marzo 2008, postato da daniela:

i biscotti li ho fatti per la gioia di mio marito che li ha divorati…. purtroppo li ho lasciati qualche secondo in più nel forno e mi sono venuti leggermente scuretti sotto ma il sapore davvero delizioso.. io il burro di arachidi lo compro da BIOLIS emporio del naturale a messina…..baci a tutti

posted on marzo 1st, 2008 at 10:44

7 02 marzo 2008, postato da Suonne:

Sono di Napoli. Anzi di Ircnapoli. Lì ho scoperto il tuo blog.
Comunque io l’ho cercato all’auchan ma mai trovato.
In che auchan l’hai comprato?

posted on marzo 2nd, 2008 at 14:03

8 02 marzo 2008, postato da banShee:

io ricordo di averlo visto in tutti gli auchan. ed anche al gs.
cmq se sei pratica del centro storico, a montesanto, su salita tarsia, ci sta un negozio he vende cose etniche e biologiche. lì ce l’hanno sicuro al 100%.

posted on marzo 2nd, 2008 at 14:30

9 02 marzo 2008, postato da Suonne:

huahauhauh lo sapevo che mi scambiavi per una femmina.
ho la stessa sindrome di chandler ^_^

“Chandler è una femmina. Chandler è una femmina…perfavore spegnete il flashback” cit.

posted on marzo 2nd, 2008 at 22:58

10 03 marzo 2008, postato da banShee:

euheaueahuaeheauhe, mi dispiace carO frequentatORE del mio sito.

posted on marzo 3rd, 2008 at 11:17

11 03 marzo 2008, postato da SaraDebby:

Fatti…..mmhhh buonissimi!

posted on marzo 3rd, 2008 at 17:11

12 05 marzo 2008, postato da Claudia:

ma sembrano buonissimi sti biscottini!!! ma rimangono morbidi o appena raffreddati si induriscono e diventano croccanti?

io sono in canada e qui il burro di arachidi si trova ovunque… provate a mangiarlo così: prendete due fette di pane in cassetta, su una fetta spalmate della marmellata di fragole e sull’altra il burro di arachidi, chiudete il sandwich… ha un gusto particolare ma è davvero squisito!!

ciaooooooooo

posted on marzo 5th, 2008 at 01:12

13 05 marzo 2008, postato da SaraDebby:

Claudia restano abbastanza morbidi ma non si sbriciolano basta farli raffreddare bene. Sono buonissimi. Per il burro di arachidi Claudia io lo mangio su tutto (o quasi) ne sono troppo ghiotta.

posted on marzo 5th, 2008 at 03:03

14 05 marzo 2008, postato da banShee:

Claudia: se non li cuoci troppo restano morbidi. io il burro di arachidi lo mangio a cucchiaiate, però devo provare con la marmellata.

posted on marzo 5th, 2008 at 10:18

15 21 marzo 2008, postato da Mimi:

Io ho scambiato le dosi di burro di arachidi e zucchero, quindi ho messo 225g di entrambi. Mi sembrava un po’ tanto, ma stavo pensando a un racconto e quindi..
Ieri ho fatto i biscotti al formaggio, ho sostituito i semi di sesamo – la gs ne era sprovvista – con la salvia; invece i cookies al doppio cioccolato.. si sono uniformati e hanno coperto tutta la teglia. Mio padre m’ha preso in giro fino a quando m’ha visto sfoderare un’altra ricetta, e m’ha chiesto se deve passare in farmacia a prendere lassativi o antidoti per avvelenamento.
Mia nonna che non ha alcuna capacità di gustare, si scofana tutto. Meno male!

Comunque questo sito è semplicemente s-t-u-p-e-n-d-o, ti faccio i miei umilissimi complimenti!

posted on marzo 21st, 2008 at 11:25

16 21 marzo 2008, postato da banShee:

ueaheauheaueah grazie mimi.
però povera nonnina, non farle venire niente. :

posted on marzo 21st, 2008 at 21:58

17 22 marzo 2008, postato da Mimi:

Certo che non le faccio venire niente.. è l’unica che appoggia la mia vena creativa di cuoca!
[che brutto sabato, Roma sotto la Pioggia.]

posted on marzo 22nd, 2008 at 09:18

18 22 marzo 2008, postato da banShee:

anche qui ieri ha diluviato.

posted on marzo 22nd, 2008 at 10:53

19 29 marzo 2008, postato da Carmen e Rosa:

Li abbiamo fatti. Grazie per la ricetta, buonissimi! Noi abbiamo però aggiunto pezzetti di cioccolato fondente… domani avremo un kg in più, ma ne vale la pena!!!!

posted on marzo 29th, 2008 at 21:41

20 31 marzo 2008, postato da banShee:

Non c’è limite alla golosità.

posted on marzo 31st, 2008 at 12:37

21 29 maggio 2008, postato da fragola:

li ho fatti 2 volte e sono davvero spettacolari…cmq il burro d’arachidi io l’ho sempre trovato anche all’a e o
ciao a tt

posted on maggio 29th, 2008 at 19:33

22 30 luglio 2008, postato da Golosina:

Ciao a tutti per prima cosa complimenti x il sito e le ricette e ho prese e appena ho un pò di tempo le devo provare,volevo chiedere a qualcuno se sà la ricetta di come si fa il burro di arachidi fatemi sapere a presto…

posted on luglio 30th, 2008 at 22:46

23 02 agosto 2008, postato da banShee:

golosina non saprei, io a occhio e croce frullerei arachidi e burro. heauaehueah

posted on agosto 2nd, 2008 at 12:34

24 02 agosto 2008, postato da Golosina:

Ciao a tutti e a BanShee grazie x avermi risposto nn fa nulla c sentiamo presto ciao

posted on agosto 2nd, 2008 at 17:23

25 07 giugno 2009, postato da aaa:

“[...] che, se mi stesse leggendo, si preparasse psicologicamente.”

Imparare l’italiano fa così schifo?
…

posted on giugno 7th, 2009 at 15:12

26 08 giugno 2009, postato da banShee:

caro/a aaa (potevi anche firmarti, mica ti mangiavo) la frase è più che corretta in italiano. però, se può interessarti, la mia maestra delle elementari da’ ripetizioni private, potrei mettere una buona parola.

posted on giugno 8th, 2009 at 15:52

27 20 giugno 2009, postato da Cinzia:

Stavo sbirciando tra le tue ricette di biscotti, ho trovato questa ricetta che è da provare, mai assaggiato il burro d’arachidi.

posted on giugno 20th, 2009 at 17:25

28 29 giugno 2009, postato da banShee:

il burro d’arachidi è una cosa goduriosissima.

posted on giugno 29th, 2009 at 15:54

29 09 novembre 2010, postato da marcom X:

il mio primo biscotto uscito bene!
grande!

posted on novembre 9th, 2010 at 18:28

30 28 dicembre 2010, postato da Sara:

Li ho appena fatti, buoni, forse però troppo dolci!

posted on dicembre 28th, 2010 at 16:18

31 09 febbraio 2011, postato da Gabriel:

Ciao Banshee, vorrei fare questi biscotti per mio figlio in piena crescita:)), una sola domanda da profano, lo zucchero non è troppo? Te lo chiedo perchè il burro di arachidi io lo metterei anche nel impepata di cozze:)))ma so che riempie. a presto.

posted on febbraio 9th, 2011 at 09:21

32 11 febbraio 2011, postato da banShee: