Ricette di giugno 2007

  Ieri mi urgeva utilizzare la panna che stava per scadere, così ho deciso di fare una panna cotta diversa dal solito. :D   Ingredienti: 250ml di panna fresca 150ml di latte un cucchiaio e mezzo di cacao amaro in polvere 140g di zucchero 30g di zucchero a velo una bustina di vanillina 15g di colla di pesce (3 fogli) 30g

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  Questo è un ottimo, gustoso e semplice modo per utilizzare i salumi, tanto per non fare i soliti panini.   Ingredienti: 250g di farina 20g di lievito di birra 40g di burro sale pepe 100g di salumi misti (io ho usato pancetta, salame e prosciutto cotto)   In una terrina lavorare 100g di farina con 12g di lievito sciolto

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  Questa è l’ultima delle pizze che ho fatto la settimana scorsa.   Ingredienti: 250 g di farina 150 ml di acqua calda 8g di lievito di birra 15 olive bianche un cucchiaino di zucchero sale olio extravergine d’oliva   In una terrina mettere 150 ml di acqua calda in cui sciogliere il lievito. Aggiungere un cucchiaio di olio e

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  Non sono particolarmente amante delle zucchine, quando mia madre le fa brodose con la pasta non le mangio mai. Però questa ricetta è buonissima.   Ingredienti: (per 4 persone) 400g di pasta 2 zucchine 100g di pancetta parmigiano cipolla olio d’extravergine d’oliva sale pepe   Tagliare le zucchine a cubetto di circa un centrimetro di lato. In un tegame

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  Facendo il mio solito giro tra i vari blog culinari, sono finita sul blog di Cuochetta e sono incappata nel meme che aveva lanciato: senza non ci starei. Guardando tra le varie risposte ho notato cose hi tech, altre semplici ma originali. Ho fatto mente locale pensando a cosa uso di solito per cucinare e a parte coltelli forchette

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E dopo la moussaka, altra ricetta con le melanzane. E ce ne saranno ancora altre. Quando arriva questo periodo mangio melanzane quasi tutti i giorni (o per lo meno ci provo), quindi abbiate pazienza. Ingredienti: 2kg di melanzane 700ml di passata di pomodoro 3 uova 400g di mozzarella 50 gi di parmigiano grattugiato basilico aglio sale olio per friggere olio

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  Bene, oggi vi presento un piatto greco che per quanto ne so riscuote sempre molto successo (a casa mia così è stato. ) ed è una delle mie ricette greche preferite: la moussaka (da qualcuno [che l'ha italianizzata] chiamata anche mussaka o moussaca). La moussaka è un piatto tipico greco a base di melanzane, carne d’agnello, patate e besciamella. La

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  Prima di darvi la ricetta del piatto forte, eccovi una cosa che sarà indispensbile per la sua preparazione: la besciamella.   Ingredienti: 50g di burro 50g di farina 500ml di latte sale pepe noce moscata   Porre il burro in un pentolino a fiamma bassa. Una volta sciolto, spegnere il fuoco ed aggiungere la farina setacciata poco alla volta.

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  Era da tempo che avevo adocchiato questa ricetta; poi ieri sono andata in centro e sono passata in un negozietto di cui mi sono innamorata anni fa ed ho comprato il burro d’arachidi.   Ingredienti: 125g di burro ammorbidito 150g di burro di arachidi 225g di zucchero 1 uovo 150g di farina mezza bustina di lievito per dolci un

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    Oggi mi andava di sperimentare una ricetta facile e veloce. Così ho variato leggermente la ricetta dei muffin tradizionalied ho ottenuto questi ottimi muffin alla banana e cioccolato. I muffin alla banana e cioccolato sono molto soffici ed hanno un sapore abbastanza esotico.   . Ingredienti: (per circa 12 muffin alla banana e cioccolato) 2 banane 250g di

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