torta di mele muffin ricette vegetariane Frittelle di spinaci - Ricette di cucina


difficolta
Difficoltà
preparazione
Preparazione:
15 min.
cottura
Cottura:
10 min.
persone
Persone
6

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18 maggio 2007

Frittelle di spinaci

Ricetta Frittelle di spinaci 2007-05-18 | Categoria: Fritture, Ricette per bambini, Ricette vegetariane |

Le frittelle di spinaci sono un modo simpatico per servire questa verdura. :) Quando i miei fratelli erano più piccoli, era l’unico modo per far mangiare loro gli spinaci. Per fortuna si cresce. :D
Ciononostante, ogni tanto a casa mia si preparano queste frittelle di spinaci, e il successo è sempre assicurato. ;)





Ingredienti: (per 6 persone)

  • 450g di spinaci (io ho usato quelli surgelati)
  • 100g di farina
  • 4 uova
  • mezzo bicchiere di latte tiepido
  • 12g di lievito di birra
  • un cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • mezzo cucchiaino di sale
  • olio per friggere





 

    Bollire gli spinaci per una decina di minuti, toglierli con l’acqua con una schiumarola (facendoli scolare un po’) e metterli in una terrina.

    In mezzo bicchiere di latte caldo sciogliere il lievito di birra. Aggiungere agli spinaci inisieme alle uova e al sale.

    Frittelle di spinaci 1

    

    

    Mescolare con un cucchiaio. Aggiungere la farina setacciata e il parmigiano.

    Frittelle di spinaci 2

    

    

    Amalgamare il tutto.

    Frittelle di spinaci 3

    

    

    Lasciar riposare circa mezz’ora.

    Riscaldare l’olio in una padella e quando sarà pronto, tuffarvi l’impasto delle frittelle di spinaci aiutandovi con un cucchiaio.

    frittelle di spinaci 4

    

    

    Friggerle per circa tre minuti per lato.

    Frittelle di spinaci 4

    

    Queste dosi permettono di fare circa 14 frittelle di spinaci. Dipende da quanto grandi le preferite. :D

    

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    Visitato 30387 volte. pubblicato da banShee il 18 maggio 2007 alle 09:47 (2007-05-18) - Categoria: Fritture, Ricette per bambini, Ricette vegetariane.

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    Commenti

    Attualmente sono presenti 19 commenti a “Frittelle di spinaci”

    1. 1 18 maggio 2007, postato da eLLeGi:

      ma poi si diventa più forti?

      posted on maggio 18th, 2007 at 09:50

    2. 2 18 maggio 2007, postato da banShee:

      sì a mammà, come braccio di ferro. :D

      posted on maggio 18th, 2007 at 09:54

    3. 3 16 novembre 2007, postato da tea.cup:

      Ciao BanShee! :)

      Mi sono imbattuta nel tuo sito per puro caso, seguendo il link che é saltato fuori da una ricerca fatta su Google. Complimenti davvero per ogni singola ricetta che proponi! :)

      In merito a questa delle frittelle avrei un solo dubbio: se usi il lievito di birra, non dovresti far riposare la pasta come di consueto quando si usa appunto questo tipo di lievito? Ti confesso che ho eseguito la tua ricetta ieri sera, prendendomi la libertà di usare il lievito in polvere per torte salate (una bustina intera, di 16 gr.) invece di quello di birra. Risultato: le frittelle si sono gonfiate benissimo ed erano di una leggerezza incredibile. Le rifaro’ senz’altro perché sono strepitose.

      GRAZIE per l’idea.

      Ciao! :)

      posted on novembre 16th, 2007 at 13:42

    4. 4 17 novembre 2007, postato da banShee:

      ciao tazza di te. :D cmq sì, se le fai riposare vengono ancora più morbide, anche se mia mamma le ha sempre buttate direttamente nell’olio (anche se si deve dire che mia madre non sa cucinare :D ).
      grazie a te per il commento ed i complimenti. :)

      posted on novembre 17th, 2007 at 12:53

    5. 5 15 febbraio 2008, postato da Tonino:

      Ciao Elena
      Io mi chiamo Tonino e vivo in Germania,oggi ho provato
      le tue Frittelle agli spinaci e devo dire che sono molte buone le ho fatte assagiare ai miei amici che sono tedeschi e si sono leccate le dita.Da domani continuero` ad assaggiare le tue ricette.
      Grazie ciao

      posted on febbraio 15th, 2008 at 20:34

    6. 6 16 febbraio 2008, postato da banShee:

      Vai tonino, esportami all’estero. :P

      posted on febbraio 16th, 2008 at 15:35

    7. 7 20 novembre 2008, postato da Dino:

      Buonissimi….,li ho provati ieri per pranzo e mia moglie e rimasta di stucco.Grazie per l`idea.

      Ciao

      posted on novembre 20th, 2008 at 19:09

    8. 8 21 novembre 2008, postato da banShee:

      prego dino, tra un po’ metterò anche le foto che ho rifatto qualche giorno fa. queste sono inguardabili. :P

      posted on novembre 21st, 2008 at 11:22

    9. 9 03 dicembre 2008, postato da bighouse:

      Scusa sono un principiantevolevo chiederti se le uova sono due o quattro nella ricetta ? immagino due come riportato nella descrizione della ricetta?
      Ciao grazie per l’attenzione e complimenti per questa tua passione

      posted on dicembre 3rd, 2008 at 21:22

    10. 10 03 dicembre 2008, postato da banShee:

      no no, sono quattro. ;)

      posted on dicembre 3rd, 2008 at 22:20

    11. 11 15 gennaio 2010, postato da monica:

      invece di friggerle , potrei cucocerle in forno nei pirottini, per fare dei mini souffle’?se si a quanti gradi il forno e per quanto tempo? GRAZIE ,CIAO

      posted on gennaio 15th, 2010 at 15:04

    12. 12 20 gennaio 2010, postato da banShee:

      io li metterei a 180° per 10-15 minuti. :)

      posted on gennaio 20th, 2010 at 15:09

    13. 13 20 aprile 2010, postato da fairymoon:

      grazie per l’idea originale! anche mio marito odia gli spinaci ma stasera gli preparerò le tue frittelle e voglio vedere se riuscirò a fargli cambiare idea

      posted on aprile 20th, 2010 at 15:22

    14. 14 20 aprile 2010, postato da banShee:

      fammi sapere se funzionerà. ;)

      posted on aprile 20th, 2010 at 17:51

    15. 15 21 aprile 2010, postato da fairymoon:

      Ancora complimenti, anche mia figlia di due anni ha fatto gnamgnam!

      posted on aprile 21st, 2010 at 16:10

    16. 16 28 ottobre 2010, postato da Erika90:

      Ma Elw, quante ne vengono fuori con queste dosi??

      posted on ottobre 28th, 2010 at 10:19

    17. 17 27 novembre 2010, postato da banShee:

      vengono una quindicina di frittelle, ovviamente dipende da quanto le fari grandi. :)

      posted on novembre 27th, 2010 at 02:41

    18. 18 04 marzo 2011, postato da porzia:

      ciao vorrei fare le frittelle, vorrei chiederti se le uova sono 2 o 4? xchè hai scritto nella ricetta 4 e poi nell impasto 2.ciao grazie

      posted on marzo 4th, 2011 at 15:49

    19. 19 11 marzo 2011, postato da banShee:

      hai ragione porzia, ho modificato. :)
      sono 4 cmq. ;)

      posted on marzo 11th, 2011 at 17:04

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