Dopo la ricetta base per la pasta per pizze, iniziamo dalla regina delle pizze: la pizza margherita!
Ci sono diverse scuole di pensiero sugli ingredienti necessari per la pizza margherita, c’è chi mette fior di latte e chi mozzarella di bufala, chi usa olio extravergine d’oliva e olio di semi.
Io mi limito a dare la mia versione della pizza margherita, ossia la mia preferita. 
Ingredienti:
500g di farina
16g lievito di birra
olio
mezzo cucchiaino di sale
un cucchiaino di zucchero
passata di pomodoro
una mozzarella media
basilico
In una terrina mettere 250 ml di acqua calda in cui sciogliere il lievito. Aggiungere due cucchiai di olio e lo zucchero.
Aggiungere metà della farina e un cucchiaino di sale. Dopo aver impastato, aggiungere il resto della farina. Continuare a lavorare la pasta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Coprire la zuppiera con un panno pulito e con un maglione (o quaslaisi altro capo di lana o comunque pesante) e lasciar lievitare per un’oretta (d’inverno anche due o tre ore, se fa freddo).
Nel frattempo tagliare la mozzarella a cubetti.
Una volta che la pasta sarà lievitata, ungere con l’olio di oliva una teglia di 30 x 40 cm e stendervi l’impasto.
Aggiungere la passata di pomodoro, l’olio e il sale.
Mettere la pizza margherita in forno preriscaldato a 200°. Dovrà cuocere per circa mezz’ora (dipende da quanto la fate alta).
Quando sarà pronta, aggiungere la mozzarella a cubetti e il basilico
ed infornare per altri 5 minuti. Tagliare la pizza margherita a fette e servire. 
Ricette simili:
Oggi vi propongo un piatto estivo bello fresco fresco: la pizza alla diavola. :D
Se l'ho mangiata io, perchè non potreste farlo anche voi? :D
Ingredienti: (per 4 persone)
250 g di farina
150 ml di acqua calda
8g di lievito di birra
un cucchiaino di zucchero
mezzo cucchiaino di sale
100g di mozzarella
50g di salame
peperoncino
200ml di passata di pomodoro
In una terrina mettere 150 ml di acqua calda in cui sciogliere il lievito. Aggiungere un cucchiaio di olio e lo [...]
Un paio di mesi fa ho comprato della farina di ceci. Non l'avevo mai usata ne' assaggiata e non potevo resistere alla tentazione. :D
E' rimasta un po' di tempo in disparte, fino a che non ho deciso di farci delle focaccine e dei biscotti. :)
Ho deciso di fare le focaccine con farina di ceci al naturale, aromatizzate solo con un po' di olio alle erbe. :)
Sono sfiziose per un aperitivo [...]
Stasera mi era avanzato dell’impasto per la pizza ed ho pensato di metterci qualcosa che odorasse molto e dargli una forma particolare.
Ingredienti:
250 g di farina
150 ml di acqua calda
15g di lievito di birra
un cucchiaio di basilico fresco tritato
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
olio extravergine d’oliva
In una terrina mettere 150 ml di acqua calda in cui sciogliere il lievito. Aggiungere un cucchiaio di olio e lo zucchero.
Aggiungere metà della farina e mezzo [...]
Questa è una delle mie pizze preferite, ultimamente poi che ho il pallino della rucola, non vi dico proprio. :P
Ingredienti:
250 g di farina
150 ml di acqua calda
8g di lievito di birra
un cucchiaino di zucchero
mezzo cucchiaino di sale
100g di mozzarella
100g di prosciutto crudo
un mazzettino di rucola
scaglie di parmigiano a piacere
olio extravergine d’oliva
In una terrina mettere 150 ml di acqua calda in cui sciogliere il lievito. Aggiungere un cucchiaio di olio e lo zucchero.
Aggiungere [...]
Ieri i miei genitori sono tornati dalle loro vacanze ed hanno pensato bene di portare un chilo di scialatielli. Mi hanno imposto di prepararli con i frutti di mare (che a me non piacciono molto :\) ed ecco cosa ne è uscito. :D
Ingredienti: (per 4 persone)
750g di scialatielli
400g di vongole
400g di cozze
4 fasolare (*)
4 gamberoni
un cucchiaio di farina
200ml di passata di pomodoro
olio extravergine d'oliva
aglio
basilico
peperoncino
sale
(*) Non me ne vogliate, ma non ho [...]
Altre ricette con questi ingredienti:
Linka questo ricetta nel tuo sito/blog copiando il seguente codice:
Visitato 21536 volte. pubblicato da banShee il 30 aprile 2007 alle 22:32 (2007-04-30) - Categoria: Pane pizze e focacce, Ricette vegetariane.
Stampa questa ricetta
- Lascia un commento, o invia un trackback dal tuo blog.
posted on aprile 30th, 2007 at 23:00
posted on maggio 1st, 2007 at 23:39
posted on marzo 7th, 2008 at 20:36
posted on marzo 8th, 2008 at 11:53
posted on febbraio 10th, 2009 at 14:35
posted on febbraio 11th, 2009 at 15:02
posted on marzo 26th, 2009 at 10:55
posted on marzo 26th, 2009 at 11:11
posted on giugno 19th, 2009 at 21:26
posted on giugno 19th, 2009 at 21:29
posted on giugno 29th, 2009 at 15:51
posted on gennaio 30th, 2010 at 22:17
posted on gennaio 31st, 2010 at 15:32
posted on gennaio 21st, 2011 at 16:02
posted on febbraio 2nd, 2011 at 04:00
posted on gennaio 27th, 2012 at 12:24