[introduzione]
Il pollo al forno con le patate è un classico della cucina che mette d’accordo grandi e piccoli. 🙂 E’ un secondo piatto facile da preparare e di sicuro successo! 😀
A casa mia sostengono che il pollo al forno con le patate sia uno dei miei cavalli di battaglia, quindi mi chiedono di prepararlo ogni volta che sono a casa e ho tempo di cucinare. 😀
Di sicuro ognuno ha la propria versione del pollo al forno che si tramanda di madre in figlia, questa è la mia! 😀
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Ingredienti per il pollo al forno con patate: (per 4 persone)
- 1 pollo (ovviamente a seconda dei gusti e della fame potete scegliere la quantità e il tipo di pezzi che preferite ;))
- 1kg di patate
- 1 cipolla
- rosmarino
- olio d’oliva
- sale e pepe
[procedimento]
Lavare e pulire il pollo. Non togliere la pelle che è la parte che da’ piu’ sapore.
Metterlo in un padella ricoprendolo per tre quarti di acqua. Aggiungere metà cipolla tagliata a pezzetti, metà del rosmarino e il sale. Lasciare cuocere fino a che non sia evaporata tutta l’acqua e sia rimasto solo il grasso del pollo. Non aggiungere olio!
Intanto sbucciare le patate.
Tagliarle a pezzi e metterle in uno o due tegami (a seconda della capienza) in modo che non si sovrappongano (altrimenti quelle di sotto non vengono croccanti :D). Aggiungere l’altra mezza cipolla tagliata a pezzetti, il resto del rosmarino, sale, pepe e olio d’oliva. Mescolare con un cucchiaio in modo da distribuire il condimento in maniera omogenea. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.
Quando le patate non saranno ancora diventate croccanti, toglierle dal forno.
Aggiungere il pollo (cotto in precedenza) e il suo grasso, che dovrà ungere il tutto. Questo renderà le patate più saporite. 😉
Cuocere il pollo al forno con le patate per un’altra mezz’oretta, fino a che patate e pollo non diventeranno dorati. Più o meno così 😀 :
Il vostro pollo al forno con le patate è pronto. 😀
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k: pollo con patate al forno. ricetta pollo al forno.