Pollo al forno con patate
Il pollo al forno con le patate è un classico della cucina che mette d’accordo grandi e piccoli. 
E’ un secondo piatto facile da preparare e di sicuro successo! 
A casa mia sostengono che il pollo al forno con le patate sia uno dei miei cavalli di battaglia, quindi mi chiedono di prepararlo ogni volta che sono a casa e ho tempo di cucinare.
Di sicuro ognuno ha la propria versione del pollo al forno che si tramanda di madre in figlia, questa è la mia!
|
difficoltà
|
|
cottura:
1 h e 10 min
|
|
preparazione:
30 min
|
|
persone:
4
|
INGREDIENTI
1 kg di pollo 1 kg di patate 100 g di cipolla rosmarino olio extravergine d'oliva sale pepe Preparazione
Metterlo in un padella ricoprendolo per tre quarti di acqua. Aggiungere metà cipolla tagliata a pezzetti, metà del rosmarino e il sale. Lasciare cuocere fino a che non sia evaporata tutta l’acqua e sia rimasto solo il grasso del pollo. Non aggiungere olio!
Intanto sbucciare le patate.
Tagliarle a pezzi e metterle in uno o due tegami (a seconda della capienza) in modo che non si sovrappongano (altrimenti quelle di sotto non vengono croccanti ). Aggiungere l’altra mezza cipolla tagliata a pezzetti, il resto del rosmarino, sale, pepe e olio d’oliva. Mescolare con un cucchiaio in modo da distribuire il condimento in maniera omogenea.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.
Quandoo le patate non saranno ancora diventate croccanti, toglierle dal forno.
Aggiungere il pollo (cotto in precedenza) e il suo grasso, che dovrà ungere il tutto. Questo renderà le patate più saporite. 
Cuocere il pollo al forno con le patate per un’altra mezz’oretta, fino a che patate e pollo non diventeranno dorati. Più o meno così :
Il vostro pollo al forno con le patate è pronto.
k: pollo con patate al forno. ricetta pollo al forno.
Se ti è piaciuta la ricetta, scrivimi un commento o condividila su Facebook!
Se vuoi ricevere ricette nella tua email ogni settimana, iscriviti alla Newsletter!
ricette simili
Pollo al forno
Avevo già inserito la ricetta del pollo al forno, solo che questa volta ho deciso di fare un pollo intero al forno! :D Qualche anno fa [...]
Patate al forno veloci
Le patate al forno sono il mio contorno preferito, che non riesco a smettere di mangiare, finchè non sono finite! :D Hanno solo il piccolo [...]
Pollo in padella con patate
Il pollo in padella con le patate è la mia versione estiva del pollo al forno. :D E' più veloce da preparare, vi bastera' solo [...]
Torta salata pollo e patate
La torta salata pollo e patate è liberamente ispirata ad una pizza particolare che fa una pizzeria vicino casa mia, la pizza pollo e patate. [...]
 |
Visitato 225023 volte. Pubblicato da il 29 aprile 2007 alle 13:40 (2007-04-29) Categoria: Ricette per bambini, Secondi di carne, Secondi piatti. |
Commenti
grazie erica.
manuela: grazie.
sì. l’acqua evapora ed il grasso resta nella pentola, non si asciuga. così quando trasferisci il pollo nella teglia con le patate, versi il grasso sopra a cucchiaiate per rendere il tutto più croccante e saporito. 
grazie mille per la risposta immediata!!! sei stata veramente super veloce non me l’aspettavo!!!!
cmq volevo dirti che nonostante conosco il tuo sito da poco, già ho sperimentato tante ricette, perchè ti trovo le tue ricette diverse dalle altre!!!!
buona serata manuela
grazie manuela.
Eccellente!!
Ciao! Ho fatto il pollo con patate ieri sera…e stato un successo totale, mai fatto il pollo cosi buono, grazie Elena!
Sto cucinando il pollo per la prima volta…speriamo bene
Si puo’ fare la stessa ricetta con il tacchino,tagliato a pezzi ?
sì sì.
ciao! qst pollo sembra buonissimo e lo sto preparando proprio ora perchè quando lo faccio direttamente nel forno mi viene sempre un pò crudo dentro.. cmq ti volevo chiedere quanto sale dovrei metterci più o meno nell’acqua? è una pentola un pò più piccola della tua foto ed è solo una coscia di pollo, io per ora ci ho messo un cucchiaino e mezzo basta dici? grazie mille!
penso di sì, in ogni caso è sempre bene assaggiare!
ho provato il pollo con le patate …. davvero delizioso!
Fatto,risultato:buonissimo,era lamia prima volt
ciao ,essendo straniera che vive in italia sto pian piano imparando di cucinare i piatti italiani ,grazie di questa ricetta ho apenna infornato
ciao Lucie
strabuono da quando faccio la tua ricetta il tuo pollo i miei figli lo divorano
grazie!
anche se l’ho cucinato mille volte,l’ansia di avere i suoceri a cena è grande.Ho provato questa ricetta ed è stato un successo, la carne del pollo è rimasta morbidissima e gustosa. da adesso in poi questo piatto sarà anche il mio cavallo di battaglia
auhaeueah che meraviglia grazia!