Il wok

Prima di darvi la ricetta che avevo in serbo per voi, vi presento il wok :

Per chi non lo conoscesse, si tratta di una sorta di padella dalla forma particolare (una semisfera con la base, non necessariamente, schiacciata).

E’ molto usata nella cucina orientale, soprattutto per fritture e zuppe. Se avrete la possibilità di sbirciare nella cucina di un ristorante cinese, vedrete che preparano quasi tutto in wok dalle dimensioni non indifferenti.

Il mio wok mi è stato regalato qualche anno fa (con mia grande gioia :D) insieme ad un ricettario, è un po’ piccolino, ma per sperimentare va benissimo. 😉

bene, passiamo alla ricetta. 😀